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CRC800E IB
7/04/06
14:33
Arroz bomba,
Cups
redondo, sushi
260 g
520 g
780 g
1 kg
Arroz salvaje,
Cups
arroz arborio
260 g
520 g
780 g
1 kg
Tablas de cocción para diferentes variedades de cereales
Trigo tierno,
Cups
bulgur, quinoa
300 g
2
600 g
4
900 g
6
1,2 kg
8
Sémola de trigo
Cups
240 g
2
480 g
4
720 g
6
960 g
8
NOTA: Añada una cucharada sopera de aceite de oliva por cada cup de
sémola.
36
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Cups
Número de personas
de agua
2
3
2 a 4
4
5
4 a 8
6
7
8 a 10
8
9
10 a 12
Cups
Número de personas
de agua
2
3
2 a 4
4
6
4 a 8
6
9
8 a 10
8
10
10 a 12
Cups
Número de personas
de agua
2
2 a 4
4
4 a 8
8
8 a 10
10
10 a 12
Cups
Número de personas
de agua
2
2 a 4
4
4 a 8
8
8 a 10
10
10 a 12
Tablas de cocción para diferentes variedades de legumbres
Para cocer legumbres, no es posible utilizar la parada automática, pues
las legumbres deben cocerse siempre con líquido, para evitar que se
resequen. Algunas legumbres necesitan un periodo de remojo previo de
6 a 8 horas, para rehidratarse antes de la cocción.
Las medidas en cups de las tablas siguientes corresponden a legumbres
sin remojar. Es preferible cocerlas sin la tapadera, para evitar que se
desborde el guiso por la espuma producida durante la cocción.
Cups
Garbanzos,
Cups
lentejas
de agua
260 g
2
520 g
4
780 g
6
12
Cups
Judías redondas
Cups
de agua
260 g
2
520 g
4
12
780 g
6
14
Cups
Judiones, fabes
Cups
de agua
240 g
2
480 g
4
720 g
6
14
Tiempo de
Número
cocción
de personas
4
45 min
2 a 4
8
50 min
4 a 8
50 min
8 a 10
Tiempo de
Número
cocción
de personas
6
1 h
2 a 4
1 h
4 a 8
1 h
8 a 10
Tiempo de
Número
cocción
de personas
5
1 h 30'
2 a 4
9
1 h 30'
4 a 8
1 h 30'
8 a 10
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