Sharp R-969 Mode D'emploi page 328

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RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO
BRAZO DE GITANO
Tiempo total de cocción: 22-24 minutos
Utensilios: Bandeja cuadrada
Papel impermeable a la grasa
Ingredientes – para la pasta
4
125 g
125 g
1 cucharadita
Ingredientes – para el aderezo
250 ml
1
75 g
2 cucharadas
2
2 cucharadas
GALLETAS LINZER
Tiempo total de cocción: 10-11 minutos
Utensilios: Bandeja cuadrada
Soporte cuadrado
Fondo de una bandeja redonda de
hornear (28 cm)
Papel impermeable a la grasa
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Huevos
Azúcar
Harina
Levadura en polvo (3 g)
Leche
Rama de canela
La peladura de un limón
Azúcar
Almidón (20 g)
Yemas de huevo
Azúcar de glasear (20 g)
Preparación
1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora
manual, hasta que estén espumosos y con
burbujas de aire. Mezclar la harina y la
levadura en polvo y cribar sobre la mezcla de
huevos y azúcar. Luego doblar cuidadosamente.
Precalentar el horno a 180° C.
2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel
impermeable a la grasa, colocar encima la
mezcla del pastel y hornear sobre la guía de
nivel inferior durante 18-20 minutos en
CONVECCIÓN 180° C. Después de mitad del
tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada
180° y pulsar el inicio.
3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el
que se haya espolvoreado azúcar. Quitar con
cuidado el papel impermeable a la grasa e
inmediatamente enrollar la pasta ayudándose
con el paño para hacerlo.
4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con
la rama de canela, la peladura del limón y el
azúcar, cubrir y calentar durante aprox. 2
minutos en MICROONDAS 900 W.
5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las
yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de
los 200 ml de leche, y agitar la mezcla del
almidón. Cubrir y proceder a la cocción. Agitar
a la mitad y al final de la cocción. Aprox. 2
minutos en MICROONDAS 900 W.
6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la
mezcla de crema y luego volver a enrollar con
cuidado. Espolvorear con azúcar de glasear.
Preparación
1. Para preparar galletas, consulte la página E-69
accesorios se han enfriado por completo.
2. Precalentar el horno a 200° C.
3. Recubrir la bandeja cuadrada y el fondo de la
bandeja de hornear con papel impermeable a
la grasa. Colocar 20 galletas en la bandeja
cuadrada y 12 porciones en la bandeja
redonda de hornear. Colocar la bandeja
cuadrada en la guía del nivel inferior y el
soporte cuadrado con la bandeja redonda de
hornear en la guía del nivel superior, durante
10-11 minutos en CONVECCIÓN 200° C.
Preparar la pasta restante del mismo modo.
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