Descripción De Las Máquinas; Especificaciones Funcionales; Dotaciones De Las Máquinas - Rancilio Epoca E1 Emploi Et Entretien

2. DESCRIPCIÓN DE LAS MAQUINAS
Las máquinas de la serie EPOCA son fabricadas
para preparar café expreso y bebidas calientes.
El principio de funcionamiento consiste en una bom-
ba volumétrica al interior de la máquina que alimenta
la caldera en la que se produce el calentamiento
del agua.
Accionando los mandos el agua es enviada a los
erogadores externos en forma de agua caliente o
vapor según las necesidades.
El agua a utilizar para preparar las bebidas es to-
mada al momento da la red hídrica, presurizada
por la bomba y calentada instantánea-mente por el
vapor generado por la caldera ó bien por un tanque
incorporado, en el interior del cual, se encuentra un
dispositivo de ablandamiento que tiene la función
2.1. Especificaciones funcionales y composición de las máquinas (Fig.3 - 3.a - 3.b)
E1 (Fig.3)
S1 (Fig.3.a)
S1 TANK (Fig.3.b)
Explicación de la simbología:
A Funcionamiento semiautomático; puesta en mar-
cha y paro suministro manual.
B Funcionamiento automático; control electrónico
suministro dosis café.
C N° grupos suministro café.
D N° lanzas suministro vapor.
E N° lanzas suministro agua caliente.
2.2. Dotaciones de las máquinas
Portafiltro 1 dosis
Portafiltro 2 dosis
Filtros
Disco para el lavado
Tubo carga 1 mt.
Tubo carga 1,5 mt.
Tubo descarga 1,5 mt.
Uniones
Dosificador y macillo
Folleto de istrucc.
Cepillo
A B
- ok
ok -
ok -
MOD. E1-S1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
de ablandar el agua, reteniendo las sales de calcio
contenidas en el agua misma.
La máquina está formada por una estructura portante
en acero a la que se fijan los componentes mecáni-
cos y eléctricos. Todo está cubierto con paneles de
cobertura total realizado en poliuretano barnizado y
en acero inox
En la parte frontal de la máquina se realizan las ope-
raciones productivas y están situados los mandos,
los aparatos de control y los suministradores.
Encima de la máquina hay una superficie destina-
da al calentador de las tazas.
C
1
1
1
1 Grifo suministro vapor
2 Lanza vapor
3 Grifo suministro agua caliente
4 Lanza agua caliente
5 Grupo suministro café
6 Comando suministro café
7 Luz testigo nivel agua en la caldera
8 Manómetro
9 Interruptor general y testigo interruptor encendido
10 Interruptor y luz testigo conexión resistencia
caldera.
11 Depósito agua
12 Lámpara testigo falte de agua depósit
MOD. S1 TANK
1
1
2
1
-
-
-
1
1
1
1
D E
1 1
1 1
1 1
63