Whirlpool AKP 738 Manuel D'instructions page 19

del horno los alimentos que requieran
menor tiempo y deje los que necesiten una
cocción más prolongada.
Postres
• Cocine los postres delicados con la
función convencional y en un solo nivel.
Utilice moldes metálicos oscuros y
colóquelos siempre sobre la rejilla
suministrada.
Para cocinar en varios niveles, seleccione
la función de aire forzado y disponga los
moldes en los estantes de modo que la
circulación de aire caliente sea óptima.
• Para saber si un bizcocho está listo,
introduzca un palillo en el centro. Si al
retirar el palillo está limpio, el bizcocho
está listo.
• Si utiliza moldes antiadherentes, no
coloque mantequilla en los bordes, ya que
es posible que el bizcocho no suba de
manera homogénea en torno a los
bordes.
• Si el bizcocho "se hunde" durante la
cocción, utilice una temperatura más baja
en la siguiente ocasión. También puede
reducir la cantidad de líquido de la masa y
mezclarla con mayor suavidad.
• Para postres con relleno húmedo (tartas
de queso o de frutas), utilice la función
"CONVECTION BAKE" (Horno de
convección). Si la base del bizcocho o
tarta está demasiado líquida, coloque la
bandeja en un nivel más bajo y salpique la
base con migas de pan o de galletas
antes de añadir el relleno.
Carnes
• Utilice cualquier tipo de bandeja de horno
o fuente Pyrex adecuado al tamaño de la
pieza de carne que va a cocinar.
En el caso de asados, es conveniente
añadir caldo a la base de la fuente y rociar
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la carne durante la cocción para realzar el
sabor. Cuando el asado esté listo, déjelo
reposar en el horno durante 10 o 15
minutos, o envuélvalo en papel de
aluminio.
• Cuando desee gratinar carne, elija cortes
de carne de igual grosor para obtener un
resultado de cocción uniforme. Las piezas
de carne muy gruesas requieren
tiempos de cocción más prolongados.
Para evitar que la carne se queme por
fuera, coloque la rejilla en un nivel inferior
para alejarla del grill. Gire la carne una
vez transcurridos dos tercios del tiempo
de cocción.
• Para recoger los jugos de la cocción, es
conveniente colocar una grasera con
medio litro de agua, directamente debajo
de la parrilla en la que se coloca la carne.
Reponga el líquido cuando sea necesario.
Asador giratorio
(solo en algunos modelos)
Utilice este accesorio para asar de modo
uniforme grandes piezas de carne y aves.
Coloque la carne en la barra, átela con
cuerda si se trata de pollo, y compruebe
que está firme antes de introducir la barra
en el apoyo de la pared frontal del horno.
Para evitar el humo y recoger los jugos de
la cocción, es conveniente colocar una
grasera con medio litro de agua en el primer
nivel. La barra tiene un asa de plástico que
se debe retirar antes de iniciar la cocción.
Se usa al final para evitar quemarse
al retirar la carne del horno.
Pizza
Engrase ligeramente las bandejas para que
la pizza tenga una base crujiente.
Esparza la mozzarella sobre la pizza una vez
transcurridos dos tercios del tiempo de
cocción.
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