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TABELLA DI COTTURA
Ricetta
Torte a lievitazione
Torte ripiene
(cheese cake, stru-
del, torta di frutta)
Biscotti / Tortine
Bignè
Meringhe
Pane / Pizza / Focac-
cia
Pizza
Pane
Pizze surgelate
Torte salate (torta di
verdura, quiche)
Voulevant / Salatini
di pasta sfoglia
Lasagna / Pasta al
forno / Cannelloni /
Sformati
Funzione Preriscal-
damento
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Livello
Temp.
(dal basso)
(°C)
3
150-175 35-90 Tortiera su griglia
1-4
150-170 30-90
3
150-190 30-85
1-4
150-190 35-90
3
160-175 20-45 Leccarda / piastra dolci
1-4
150-175 20-45
3
175-200 30-40 Leccarda / piastra dolci
1-4
170-190 35-45
3
100
110-150 Leccarda / piastra dolci
1-4
100
130-150
1-4
190-250 20-50
3
250
3
200
3
250
1-4
250
3
175-200 35-55 Tortiera su griglia
1-4
175-190 45-60
3
175-200 20-30 Leccarda / piastra dolci
1-4
175-200 25-45
3
200
IT50
Tempo
Accessori e note
(min)
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Leccarda / piastra dolci o
tortiera su griglia
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Liv. 4: griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
10-30 Liv. 3: leccarda / piastra dolci
25-55 Liv. 3: leccarda / piastra dolci
Liv. 3: Leccarda / piastra dolci
10-15
o griglia
Liv. 4: teglia su griglia
10-20
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
Liv. 4: tortiera su griglia
Liv. 1: tortiera su griglia
Liv. 4: teglia su griglia
Liv. 1: leccarda / piastra dolci
45-55 Teglia su griglia
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