ALIMENT
Base de gâteau à éponge
(2 œufs)
Flan éponge (6 œufs)
Croûte feuilletée
Flan suisse
Savarin
Gâteaux aromatiques
Tartelette aux pommes
Gâteaux de Savoie
GALETTES
Gâteau de levure
Roulé suisse
Pain tressé
Strudel, sucré
Gâteau de levure
PAIN, PETITS, PAINS
Pain blanc, 1,7 lb
(0,75 kg) de farine
Pain au levain, 1,7 lb
(0,75 kg) de farine
Pain multicéréales,
1,7 lb (0,75 kg) de farine
Pain à grains entiers, 1,7 lb
(0,75 kg) de farine
Pain de seigle, 1,7 lb
(0,75 kg) de farine
Petits pains, 0,15 lb (70 g)
chacun, non cuits
Français 24
ACCESSOIRES
Anneau (niveau 2)
Moule à charnière (niveau 2)
Moule à charnière (niveau 2)
Moule à charnière (niveau 2)
Moule à savarin (niveau 2)
Plat à quiche (niveau 2)
Moule pour gâteau à base de
flan (niveau 2)
Moule à cheminée de
10 pouces (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
Plat de cuisson +
papier sulfurisé (niveau 2)
MODE DE
TEMPÉRATURE
CUISSON
European Conv
300 – 320 F
(150 – 160 C)
European Conv
360 – 375 F
(180 – 175 C)
European Conv
300 – 320 F
(150 – 160 C)
European Conv
300 – 320 F
(150 – 160 C)
European Conv
360 – 375 F
(180 – 175 C)
European Conv
300 – 320 F
(150 – 160 C)
European Conv
360 – 375 F
(180 – 175 C)
European Conv
340 – 375 F
(170 – 190 C)
Steam Conv /
300 – 320 F
European Conv
(150 – 160 C)/
300 – 320 F
(150 – 160 C)
European Conv
360 – 375 F
(180 – 175 C)
Steam Conv
300 – 320 F
(150 – 160 C)
Steam Conv
320 – 360 F
(160 – 180 C)
Steam Conv
340 – 360 F
(170 – 180 C)
Steam Conv /
390 – 410 F
European Conv
(200 – 212 C)/
320 – 340 F
(160 – 170 C)
Steam Conv /
390 – 410 F
European Conv
(200 – 212 C)/
300 – 320 F
(150 – 160 C)
Steam Conv /
390 – 430 F
European Conv
(200 – 220 C)/
320 – 340 F
(160 – 170 C)
Steam Conv /
390 – 430 F
European Conv
(200 – 220 C)/
285 – 300 F
(140 – 150 C)
Steam Conv /
390 – 430 F
European Conv
(200 – 220 C)/
300 – 320 F
(150 – 160 C)
Steam Conv
375 – 390 F
(190 – 200 C)
TEMPS DE
CUISSON
45 – 55 min.
12 – 16 min.
25 – 35 min.
40 – 50 min.
35 – 60 min.
35 – 45 min.
35 – 60 min.
35 – 50 min.
35 – 45 min.
35 – 45 min.
10 – 15 min.
25 – 35 min.
40 – 60 min.
30 – 40 min.
15 – 20 min./
20 – 25 min.
15 – 20 min./
40 – 60 min.
15 – 20 min./
25 – 40 min.
20 – 30 min./
40 – 60 min.
20 – 30 min./
50 – 60 min.
25 – 30 min.