Beper BC.360 Manuel D'instructions page 37

Φριτέζα Εγχειρίδιο οδηγιών
PR-ΘΈΡΜΑΝΣΗ
Συνδέστε το καλώδιο στην πρίζα, η ενδεικτική λυχνία λειτουργίας ανάβει.
Ρυθμίστε το διακόπτη θερμοκρασίας στην επιθυμητή θερμοκρασία, η λυχνία θερμοκρασίας λαδιού ανάβει.
Μόλις επιτευχθεί η θερμοκρασία, η ενδεικτική λυχνία θερμοκρασίας θα σβήσει.
ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Βάλτε το φαγητό στο καλάθι, όντας βέβαιοι ότι η λαβή του καλαθιού είναι σωστά τοποθετημένη στο καλάθι.
Χαμηλώστε το καλάθι στο λάδι, για να αποφύγετε το πιτσιλίσματα ή την υπερχείλισή του.
Το λάδι πρέπει πάντα να καλύπτει το φαγητό.
Είναι φυσιολογικό να βλέπετε να εμφανίζεται λίγος ατμός.
Αφαιρέστε τη λαβή από το καλάθι και κλείστε το καπάκι.
Όταν το φαγητό μαγειρεύεται, είναι δυνατόν να ελέγξετε την πορεία του μέσα από το παράθυρο του καπακιού.
Όταν σηκώσετε το καπάκι, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, καθώς πολύ θερμός ατμός μπορεί να διαφύγει. Βάλτε
ξανά τη λαβή στο καλάθι. Ανασηκώστε το καλάθι για να αποστραγγίσετε τα τρόφιμα και στερεώστε το καλάθι
στην κατάλληλη στήριξη στη φριτέζα του σώματος.
Εάν είναι απαραίτητο, είναι δυνατό να ανακινήσετε καλά το καλάθι πάνω από το δοχείο της φριτέζας για να
αποστραγγίσετε το τηγανισμένο φαγητό.
Για να συνεχίσετε με το τηγάνισμα, αδειάστε το καλάθι και επαναλάβετε τις εργασίες που αναφέρθηκαν παραπάνω
φροντίζοντας ο χρόνος μαγειρέματος να είναι διαφορετικός από τον πρώτο, αφού το λάδι είναι ήδη ζεστό. Πάντα
περιμένετε να σβήσει ο δείκτης θερμοκρασίας (το λάδι είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία).
Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε τη φριτέζα πατώντας το OFF. Αποσυνδέστε το καλώδιο από την
πρίζα.
Περιμένετε να κρυώσει πλήρως το λάδι πριν από τη μετακίνηση ή τον καθαρισμό.
ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
Μη γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι, αυτό θα προκαλέσει πτώση της θερμοκρασίας του λαδιού και θα κάνει τα
τρόφιμα λιπαρά.
Το λάδι πρέπει πάντα να καλύπτει το φαγητό.
Αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον πάγο από τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν τα τηγανίσετε. Στη συνέχεια
χαμηλώστε το καλάθι στο βρασμένο λάδι αργά για να αποφύγετε πιτσιλιές.
Κόψτε κομμάτια φαγητού ίσων διαστάσεων για να τα τηγανίζετε σωστά. Το φαγητό πρέπει να είναι απολύτως
στεγνό, πριν το χαμηλώσετε στο λάδι / λίπος για να αποφευχθούν οι πιτσιλιές. Πριν τηγανίσετε τρόφιμα που
περιέχουν "νερό" (ψάρι, κρέας, λαχανικά ...) συνίσταται να τα βάζετε σε ψωμί ή αλεύρι.
Ελέγξτε τον επόμενο πίνακα για τη θερμοκρασία μαγειρέματος κατά προσέγγιση. Εξαρτάται πάντα από την
ποσότητα και τη γεύση.
Τρόφιμο
Προτηγανισμένες πατάτες
Φρέσκες πατάτες
Ψάρια
Μπακαλιάρος
Γαρίδες
Σαρδέλες
Κομμάτια κοτόπουλο
Παναρισμένα αρνίσια παϊδάκια
Χοιρινά παϊδάκια
Μανιτάρια
Κρεμμύδια
Λαχανικά
Μήλα
Θερμοκρασία °C
170°
190°
160°
180°
160°
170°
180°
170°
170°
170°
150°
180°
170°
37
Χρόνος μαγειρέματος (λεπτά)
6-9
13-15
6-8
6-8
6-8
8-12
5-6
8-10
8-10
6-8
3-4
6-8
4-6
GR