Avvertenze; Sistema Di Cottura Arrosto A Sensori; Padelle Per Il Sistema Di Cottura A Sensori; I Livelli Di Cottura - Siemens ET6 LMV1 Série Mode D'emploi

Verdura, carne a strisce alla
maniera asiatica
Piatti misti saltati in padella, surge-
lati
Crêpe
Omelette
Uova al tegamino
Friggere (friggere 150-200 g a
porzione progressivamente in
1-2 l di olio**)
Prodotti surgelati, ad es. patate
fritte, bocconcini di pollo
Crocchette, surgelate
Carne, ad es. porzioni di pollo
Pesce, panato o in pastella di birra 5-6
Verdure, funghi impanati o in
pastella di birra, tempura
Pasticcini, ad es. krapfen/bombo-
loni, frutta in pastella di birra
* Prosecuzione della cottura
senza coperchio
** Senza coperchio
*** Girare di frequente
cSistema di cottura arrosto
a sensori
L a zona di cottura a circuito doppio indicata con il
S i s t e m a d i c o t t u r a a r r o s t o a s e n s o r i
simbolo dispone di un sistema di cottura a sensori.
Õ
Se si utilizza la zona di cottura con il sistema di cottura
a sensori, la temperatura della pentola viene regolata
da un sensore.
Vantaggi per la cottura arrosto:
La zona di cottura si riscalda solo quando occorre
■
per risparmiare energia.
L'olio e il grasso non si surriscaldano.
■

Avvertenze

Non allontanarsi durante il riscaldamento del burro o
■
dell'olio.
Collocare la padella al centro della zona di cottura.
■
Tenere conto del diametro corretto del fondo della
padella.
Non mettere il coperchio sulla padella, altrimenti si
■
pregiudica il funzionamento del sensore di
regolazione. È invece possibile utilizzare una retina
antispruzzo con la quale il sensore funziona
normalmente.
Cottura a fuo- Durata della
co lento cottura a fuoco
lento in minuti
7.5-8.5 15-20 min.
6-7 6-10 min.
6-7 progressiva-
mente
3.5-4.5 progressiva-
mente
5-6 3-6 min.
8-9 -
7-8 -
6-7 -
-
5-6 -
4-5 -

Sistema di cottura arrosto a sensori

Utilizzare solo olio o burro adatti alla cottura arrosto.
■
Per il burro, la margarina, l'olio extravergine d'oliva o
lo strutto, selezionare il livello di cottura 1 o 2.

Padelle per il sistema di cottura a sensori

Scegliere la padella corretta per l'utilizzo con il sistema
di cottura a sensori.
Padella per cottura a sensori come accessorio
speciale
Padelle particolarmente adatte alla cottura arrosto con
sistema a sensori si possono acquistare presso i
rivenditori di apparecchi elettrici specializzati e sul sito
www.siemens­eshop.com: HZ390230
La disponibilità e la possibilità di acquisto on line
variano a seconda del paese.
I livelli di cottura indicati di seguito si riferiscono alla
cottura con padelle per la cottura a sensori.
Il sistema di cottura a sensori può
Avvertenza:
funzionare anche con padelle normali. Provarle
innanzitutto ai livelli di cottura minimi ed eventualmente
modificare l'intensità successivamente. In caso di livelli
di cottura più elevati la padella si può surriscaldare.

I livelli di cottura

Livello di Temperatura Adatto a
cottura
1 molto basso Ad es. preparare e ridurre salse, stufare
verdure senza aggiungere acqua e con
aggiunta di olio o burro, arrostire elementi
con olio extravergine d'oliva, burro o mar-
garina
2 bassa Ad es. omelette, cottura di alimenti con
olio extravergine d'oliva, burro o marga-
rina
3 media-bassa Ad es. per cuocere pesce, alimenti spessi
quali polpette e salsicce
4 medio-alta Ad es. per cuocere bistecche con cottura
media o ben cotte, prodotti surgelati impa-
nati, alimenti sottili come fettine, spezza-
tino e verdure
5 alta Ad es. per cuocere bistecche al sangue,
frittelle di patate e patate arrosto
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