Table des Matières
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• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de cuisson.
Une fois les plateaux refroidis, cette
torsion disparaît.
Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
• Si vous utilisez deux plateaux de
cuisson en même temps, laissez un
niveau libre entre les deux.
• La fonction Convection naturelle avec
la température par défaut est idéale
pour cuire du pain.
Cuisson de viande et de
poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
Cuisson traditionnelle
Plat
Tresses feuille‐
tées
1)
Gâteau plat
Brioche aux
pommes
Tourte aux
2)
pommes
Petits gâ‐
1)
teaux
Génoise/
Gâteau Savoie
1)
allégée
Gâteau cou‐
ronne
Quantité
Tempéra‐
(g)
ture (°C)
250
150
1000
160 - 170
2000
170 - 190
1200 +
180 - 200
1200
500
160 - 170
350
160 - 170
1500
160 - 170
• Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes
afin d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir.
Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau
dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Durée
(min)
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
25 - 30
25 - 30
3)
45 - 55
19
Posi‐
Accessoires
tions
des
grilles
3
plateau de cuis‐
son
2
plateau de cuis‐
son
3
plateau de cuis‐
son
1
2 plaques ron‐
des aluminées
(diamètre :
20 cm)
2
plateau de cuis‐
son
1
1 plaque ronde
aluminée (dia‐
mètre : 26 cm)
2
plateau de cuis‐
son
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