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CUISINIÈRE AMOVIBLE À CONVECTION
ET INDUCTION DE 30 PO
Risque de choc électrique
AVERTISSEMENT
Des blessures graves ou fatales peuvent résulter du défaut
d'observer ces instructions.
• Réparations seulement par un technicien qualifié.
• Débranchez l'alimentation électrique avant la réparation.
• Rebranchez tous les dispositifs de mise à la terre après la réparation.
• Remettez toutes les pièces et panneaux en place avant d'utiliser l'appareil.
NOTE: Les
AVERTISSEMENT
renseignements
d'installation sont
Risque de basculement
• Un enfant ou un adulte peut faire basculer la cuisinière et subir
fournis à titre de
des blessures mortelles.
référence seulement.
• Vérifiez si le dispositif anti-basculement a été correctement installé
et s'il est bien engagé.
Avant d'entreprendre
• Assurez-vous de bien engager de nouveau le pied de la cuisinière
l'installation,
dans le dispositif anti-basculement après avoir déplacé la
cuisinière.
reportez-vous
• Ne faites pas fonctionner la cuisinière sans avoir d'abord vérifié
aux directives
si le dispositif anti-basculement est bien installé et engagé.
• Des adultes ou des enfants pourraient subir des blessures graves
d'installation
ou mortelles si les présentes directivesne sont pas suivies
détaillées fournies
à la lettre.
avec le produit. Le
dispositif anti-basculement doit être fixé au plancher ou au mur pour retenir le pied
de nivellement droit ou gauche. Assurez-vous de réintroduire le pied de nivellement
dans le dispositif anti-basculement lorsque la cuisinière est déplacée pour une raison
quelconque.
Armoire adjacente ou
Fixation au mur
Dispositif anti-basculement
situation finale du
ou plancher
panneau latéral
de la cuisinière
Vis doit pénétrer
Mur
le bois ou le métal
Plancher-Bois
Côté du dispositif
anti-basculement
Pied de
nivellement
arrière
Plancher-Béton
SYSTÈMES DE SERPENTINS À INDUCTION
Les serpentins à induction sont offerts en formats variés :
• 15,24 cm (6 po) – 240 volts, 1800 watts
• 20,32 cm (8 po) – 240 Volt, 2500 watts
• 27,94 cm (11 po) – 240 volt, 3700 watts
• Élément chaud – 240 volt, 100 watts
VOYANTS DE SURFACE CHAUDE
Les voyants de surface chaude sont situés sur les cartes d'aile. Ce voyant s'allume
lorsque le serpentin à induction s'allume et le restera aussi longtemps que la
température du verre excèdera 150 °F.
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COMMANDES DES SERPENTINS À INDUCTION
Pour utiliser les serpentins à induction :
REMARQUE : Les serpentins à induction
requièrent l'emploi d'une batterie de
cuisine appropriée.
• Pressez la touche ON/OFF (MARCHE/
ARRÊT) du serpentin désiré.
• Pressez la touche – pour sélectionner le
réglage « 1 ».
• Pressez la touche + pour sélectionner le
réglage High (Élevé).
• Utilisez les touches +/- pour sélectionner le réglage de
puissance désiré. Onze (11) niveaux de puissance sont
disponibles.
• Pressez la touche ON/OFF de nouveau pour éteindre le serpentin.
COMMANDE DE LA ZONE DE RÉCHAUFFAGE
Pour utiliser la zone de réchauffage :
• Pressez la touche ON/OFF (Marche/Arrêt).
• Pressez la touche – pour sélectionner Low (Bas).
• Pressez la touche + pour sélectionner High (Élevé).
• Pressez la touche + ou – encore une fois pour sélectionner Medium (Moyen).
• Pressez la touche ON/OFF de nouveau pour éteindre la zone de réchauffage.
PARTAGE DE PUISSANCE
Les serpentins à induction de chaque côté sont appariés pour partager la puissance.
Lorsque les deux serpentins du même côté sont réglés simultanément au-dessus de 7
½, la puissance du premier serpentin réglé diminuera de façon que le courant total ne
dépasse pas 16 A. L'affichage indiquera toujours H. Lorsque les deux serpentins sont
réglés à H, ils sont abaissés au niveau 9. L'affichage indiquera toujours H. La puissance
réduite n'augmentera que si elle réinitialisée par l'utilisateur.
PORTES DE FOUR AMOVIBLES
Fente
Plaque murale
Verrou de
Pour enlever :
la charnière
1. Ouvrez complètement la porte.
2. Abaissez les verrous de la
charnière vers le cadre de la
porte, en position déverrouillée.
Bras de
Vous aurez peut-être besoin
charnière
d'un tournevis à lame plate.
3. Saisissez fermement les deux
côtés de la porte par le haut.
4. Refermez la porte jusqu'à la position d'enlèvement de la porte.
5. Soulevez la porte vers le haut jusqu'à ce que le bras de
charnière soit complètement
Bras de
sorti de la fente.
charnière
Pour replacer :
Bord
1. Saisissez fermement les deux côtés de la porte par le
inférieur de
haut. Pendant que la porte est au même angle que
la fente
lorsque vous l'avez enlevée, placez le cran du bras
de charnière sur le bord inférieur de la fente de la
charnière.
Cran
2. Ouvrez complètement la porte.
Verrou de la
3. Repoussez les verrous de la charnière contre le cadre
charnière
du four à la position verrouillée.
4. Refermez la porte du four.
Circulation d'air de refroidissement :
L'air pénètre dans l'assemblage de la porte par de
larges fentes situées au bas de la porte et circule vers
le haut entre les panneaux interne et externe, pour
ensuite ressortir par des fentes sur le dessus de la porte. N'ISOLEZ PAS CE CANAL
D'AÉRATION.
Pour réparer la porte de verre plein :
1. Porte entière :
• Enlevez trois vis du cadre de porte inférieur.
• Enlevez deux vis dans le haut de la porte sur la doublure.
• Vous pouvez maintenant séparer la contre-porte et l'assemblage du panneau
extérieur en verre.
2. Panneau de verre extérieur :
• Enlevez les quatre vis des montants latéraux dans le bas.
• Enlevez les quatre vis des montants latéraux dans le haut près de la garniture
d'évent de porte.
• Glissez la garniture inférieure et la garniture d'évent vers l'extérieur pour libérer le
verre de porte extérieur.
REMARQUE : La garniture inférieure de certaines portes est scellée au panneau de
verre extérieur de la porte et ne peut être enlevée.
PORTES DE FOUR AMOVIBLES (SUITE)
Pour réparer la porte de verre plein (suite) :
3. Doublure :
• Enlevez les trois vis de chaque côté de la doublure de porte pour retirer la
charnière.
• Enlevez les quatre vis de la bande de retenue de l'isolant.
• Enlevez la bande de retenue de l'isolant, et ensuite l'isolant.
• Vous pouvez maintenant accéder au hublot sur les modèles de porte qui en
possèdent un.
Joint de la porte :
Te joint de la porte est fixé à la contre-porte au
moyen d'agrafes.
Pour réparer le joint :
Un jeu doit être laissé dans le joint d'étanchéité du
bas de la porte. Ce jeu assure la circulation de l'air
dans le four pour une cuisson appropriée.
DÉMONTAGE DE LA SURFACE DE CUISSON
Pour la démonter :
1. Coupez l'alimentation électrique.
2. Enlevez les deux vis qui retiennent la partie avant
de la surface de cuisson au châssis de l'appareil.
3. Soulevez la surface de cuisson et débranchez les connec-
Dégager les axes
teurs à l' a rrière en exerçant une pression sur les languettes
de charnière
latérales. Enlevez la vis qui retient le fil de mise à la terre.
4. Soulevez l'arrière de la surface de cuisson d'environ 5 cm
(2 po) pour dégager les axes de charnière de leur support.
Vis
5. Suivez les étapes dans l'ordre inverse pour
réinstaller la surface de cuisson.
ATTENTION :
Vous pouvez casser la surface de cuisson en
verre si vous la soulevez trop haut.
Position pour l'enlèvement
DÉMONTAGE DU TABLEAU DE COMMANDE
Le panneau de commande contient la commande RC15, les carte d'aile gauche et droite.
Pour le réparer :
1. Enlevez les deux vis (par le dessous) qui retiennent le tableau de commande aux
extrémités du dosseret.
2. Enlevez les quatre vis sur le dessus, à l'arrière de la cuisinière.
3. Tirez sur la partie inférieure du tableau tout en le soulevant.
4. Couchez le tableau sur la surface de cuisson.
ATTENTION :
Placez un revêtement protecteur (p. ex. une
serviette) entre le tableau de commande et la surface de cuisson afin de ne pas
endommager le tableau de commande.
L1
BLACK
K908
K909
BROIL
BAKE
K907
QTH
REMARQUES :
• QUARTER TOP HEAT (Chaleur supérieure au ¼ de la puissance) – Un relais
supplémentaire connecte le côté L1 du Gril (Broil) au neutre plutôt qu'au L1, ce qui
applique 120 V à l'élément du gril durant les modes de sélection ou les parties de modes.
La chaleur au quart de la puissance est activée pour l'élément de cuisson (Bake) durant
les cycles suivants : Bake preheat & steady state (Préchauffage cuisson et état stable),
Convection bake preheat (Préchauffage cuisson par convection), Convection roast
preheat (Préchauffage rôtissage par convection et état stable) et Self Clean stage 2
(Autonettoyage phase 2)
• BAKE/TIME BAKE (Cuisson/Cuisson minutée) – Les éléments de cuisson, gril et
convection s'allument et s'éteignent en alternance durant le préchauffage, un élément
allumé à la fois. Une fois la température de préchauffage de cuisson atteinte, les éléments
cuisson et gril vont s'allumer et s'éteindre en alternance pour équilibrer l'opération de
cuisson, un élément à la fois.
• CLEAN (Nettoyage) – L'élément gril s'allume seulement durant les premières 30 minutes
ou jusqu'à ce que le capteur atteigne 750 °F. Durant le reste du cycle de nettoyage, le four
va alterner entre les unités cuisson et gril.
• STEAM CLEAN (Nettoyage à la vapeur) – L'unité cuisson s'allume continuellement
durant 3 minutes au début du cycle. L'élément cuisson s'éteint après 3 minutes et
aucune chaleur supplémentaire n'est générée durant le reste du cycle.
COMMANDE DE FOUR ÉLECTRONIQUE
ATTENTION :
les pièces de la commande sont SOUS TENSION. Le système de commande
électronique du four comprend la commande RC-15, les cartes d'aile gauche et
droite, le capteur du four, la porte et le loquet.
REMARQUE : Il faut choisir un mode ou une température pour le fonctionnement des
contacts du relais. UNE TENSION DOIT ÊTRE PRÉSENTE À TRAVERS LES BORNES L1 À
N POUR QUE LA COMMANDE FONCTIONNE.
Panneau de la porte
Les commandes du système du
Joint
four consistent dans une carte de
commande RC-15 avec interface
utilisateur tactile intégrée. Les
commandes du module de la
surface de cuisson consistent
dans deux cartes d'ail connectées
à la carte RC-15 et fonctionnant
à travers elle. La carte RC-15 est
connectée via un bus série GEa2
aux cartes d'aile, à la carte de filtre
d'induction et aux deux cartes du
générateur. On trouve aussi un capteur de four RTD et un verrou de porte motorisée
avec contacteurs de position. Quatre serpentins à induction se trouvent dans la
surface de cuisson. Un cinquième élément de la surface de cuisson consiste dans un
réchauffeur à résistance commandé par la carte d'aile droite. Voir les schémas de
câblage. On trouve cinq voyants DEL de surface chaude, deux (2) sur la carte d'aile
gauche et trois (3) sur la droite.
VÉRIFICATION DE LA RÉSISTANCE DE L'INTERRUPTEUR DE PORTE
Coupez l'alimentation électrique du four. Mesurez la résistance sur le côté du capteur et
le connecteur du contacteur du verrou, avec les bornes exposées débranchées du ERC.
* Si une lecture anormale est
observée, secouez les fils
au connecteur à l'arrière
de la cavité entre les
broches de l'élément du gril
(Broil). En cas de variation,
remplacez le capteur.
L2
N
RED
WHITE
DLB
K915
K910
CONV
CONV
BAKE
BROIL
ESSAI DU PANNEAU DE TOUCHES
1. Pressez chaque touche sur le panneau.
2. Si le panneau de touches fonctionne correctement, les résultats suivants devraient
être obtenus :
• Modes Bake (Cuisson), Broil (Gril), Convection Bake (Cuisson par convection),
Convection Roast (Rôtissage par convection), Warm (Réchaud), Self Clean
(Autonettoyage), Steam Clean (Nettoyage vapeur), Timer (Minuterie), Set Clock
(Réglage horloge), Probe (Sonde), Warming Drawer (Tiroir réchaud), Remote Enable
(Contrôle à distance activé) et Chef Connect (Connexion Chef) – Un signal sonore
se fait entendre et l'affichage indique le mode de fonctionnement sélectionné.
• Cancel/Off (Annuler/Arrêt), Cook Time (Durée cuisson) et Delay Time (Heure diffé-
rée) – Un signal sonore se fait entendre et l'affichage indique l'heure du jour.
• Les touches numérotées ne peuvent être utilisées que suite à la sélection d'une
autre fonction.
• Lampe du four – La lampe du four s'allume. Signal sonore. Relais émet un clic.
Lorsqu'une tension est appliquée au four,
RÉSUMÉ DES COMMANDES
Serpentins à induction
Élément de réchauffage
Serpentins
à induction
ET DU CAPTEUR DU FOUR
CIRCUIT
BORNES
RÉSISTANCE
Capteur du four
4 à 5
Porte déverrouillée
1 à 2
Ouvert
Porte verrouillée
1 à 2
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