Thermador ME301YP Mode D'emploi page 78

fr-ca Tableaux de cuisson
Porc
Nourriture Mode de
chauffage
recommandé
Tranche de jambon BROIL
½ po d'épaisseur
Rôti de longe CONV ROAST
1½ po-3 lb
Rôti de longe, 3-6 lb CONV ROAST
Côtelettes, 1 po BROIL
d'épaisseur
Côtelettes, 1½ po CONV BROIL
d'épaisseur
Saucisse, fraîche BROIL
Filet, 2 lbs-3 lbs CONV ROAST
(900 g-1,4 kg)
Volaille
Nourriture Mode de
chauffage
recommandé
Poitrines de poulet, CONV BROIL
avec os
Haut de cuisses de BROIL
poulet avec os
Poulet entier CONV ROAST
Poule de jeu de CONV ROAST
Cornouailles, 1-1½ lbs
Poitrine de dinde, CONV ROAST
4-8 lb
Dinde, non farcie, CONV ROAST
12-19 lb
Dinde, non farcie, CONV ROAST
20-25 lb
78
Températ Position Températ
ure du de la ure
four en grille interne en
F( C) F( C)
High 5 160 (71)
350 (175) 2 Moyen,
160 (71)
350 (175) 2 Moyen,
160 (71)
Medium 4 Moyen,
160 (71)
High 4 Moyen,
160 (71)
High 4 170 (77)
425 (220) 3 Moyen,
160 (71)
Températ Position Températ
ure du de la ure
four en grille interne en
F( C) F( C)
450 (230) 3 170 (77)
Low 3 180 (82)
dans la
cuisse
375 (190) 2 180 (82)
dans la
cuisse
350 (175) 2 180 (82)
dans la
cuisse
325 (160) 2 170 (77)
325 (160) 1 180 (82)
dans la
cuisse
325 (160) 1 180 (82)
dans la
cuisse
Durée en Nourritur Temps de
min. e repos en min
couverte
Side 1: Non aucun
4-5; Side
2: 3-4
19-36 min/ Non 10-15
lb
14-23 min/ Non 10-15
lb
Side 1: Non aucun
8-10; Side
2: 8-9
Side 1: Non aucun
9-11; Side
2: 8-10
Side 1: Non aucun
3-5; Side
2: 2-4
18-28 min/ Non 5-10
lb
Durée en Nourritur Temps de
min. e repos en min
couverte
Side 1: Non aucun
18-22;
Side 2:
17-20
Side 1: Non aucun
14-15;
Side 2:
12-13
13-20 min/ Non aucun
lb
45-75 min Non aucun
total time
19-23 min/ Non 15 à 20 min.
lb pour une
découpe facile
9-14 min/ Feuille 15 à 20 min.
lb d'aluminiu pour une
m pour découpe facile
éviter le
brunissem
ent
excessif
6-12 min/ Feuille 15 à 20 min.
lb d'aluminiu pour une
m pour découpe facile
éviter le