Sección 04. Limpiando Su Plancha - Blackstone 1891 Manuel D'utilisation

Modelo 1891 | Manual del propietario | Cuidado y mantenimiento
!
P R E C A U C I Ó N
Pequeñas variaciones en
Sección 02
la fabricación y las mate-
rias primas pueden causar INSTRUCCIONES DE CURACIÓN DE
una ligera deformación de
LA PLANCHA
algunas placas. Una ligera
deformación desaparecerá
cuando la placa caliente
Para obtener los mejores resultados, recomendamos curar la plancha
se caliente como prepa-
antes de cocinar en la parte superior de la plancha.
ración para cocinar.
HERRAMIENTAS NECESARIAS: Pinzas
de cocina, toallas de papel y aceite de cocina
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PA S O 0 1
Asegúrese de que la
parte superior de la plancha esté
limpia de escombros. (Consulte la
sección Limpieza de su plancha)
PA S O 0 2
Encienda la plancha
siguiendo las instrucciones de
encendido (se encuentra en la
unidad, o consulte Cuidado y
mantenimiento> Sección 01 /
Sección 02). Gire todas las perillas
para ajustar los quemadores a
alto. Espere aproximadamente
10-15 minutos hasta que la parte
superior de la plancha comience
a decolorarse.
PA S O 0 3
Vierta una cantidad
ligera de aceite de cocina en la parte
superior de la plancha. Cualquier
aceite de cocina servirá. La cantidad
de aceite utilizado depende del
tamaño de la plancha (consulte la
tabla de medidas).
Cuidado y mantenimiento
PA S O 0 4
cocinar o guantes resistentes
al calor para sostener toallas de
papel dobladas. Extienda el aceite
de cocina sobre la superficie de la
plancha con las toallas de papel.
Asegúrese de cubrir todas los
espacios de la parte superior de la
plancha, incluidas las esquinas y
los lados.
PA S O 0 5
esté cubierta con una fina capa de
aceite, deje que la plancha se cali-
ente a máxima temperatura. Se
producirá humo cuando el aceite
comience a adherirse a la superficie
superior de la plancha, creando una
superficie antiadherente.
PA S O 0 6
superior de la plancha ha dejado de
echar humo y no hay una cantidad
notable de brillo, repita los pasos
3–5 al menos tres veces.
Después de repetir los pasos del curado, puede que la parte superior de la
plancha no parezca completamente negra. Para lograr una superficie oscura,
comience a cocinar en la parte superior de su plancha. Esto creará una
plancha muy bien curada.
Siga las prácticas adecuadas de almacenamiento de la plancha para mantener
la superficie de cocción sazonada. (Consulte la sección Cuidado general).
TENGA EN CUENTA: la parte superior de las planchas Blackstone se tratan
previamente con aceite de soya como una capa protectora. Este recu-
brimiento puede dejar una decoloración en la parte superior de la plancha.
Esto es normal y no afectará el proceso de curado.
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¿CUANTO ACEITE?
Use pinzas para
1 Cucharada de Aceite
• Todas las planchas de 40.8 cm y
52.8 (17" y 22")
2 Cucharadas de Aceite
• Todas las planchas de
67.2 cm (28")
3 Cucharadas de Aceite
Una vez que la plancha
• Todas las planchas de
86.4 cm (36")
Cuando la parte
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para ver nuestro video de la curación de
la plancha en nuestro canal de YouTube o
visite: youtube.com/blackstonegriddles
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