Tableau De Réglage; Entretien Et Nettoyage; Nettoyage De L'appareil - Gaggenau VE 230 614 Guide D'utilisation Et D'entretien

Tableau de réglage
Gamme Méthodes de
de cuisson
réglage
9 Faire cuire à demi
Faire revenir
Chauffer
Porter à ébullition
Blanchir
8 - 6 Rôtir
7 - 5 Brunir
Griller
Cuire
Faire mijoter dans
récipient ouvert
6 - 5 Faire fondre
Réduire
5 - 4 Battre
Faire cuire dans
récipient ouvert
5 - 3 Poursuivre la
cuisson avec
couvercle
Cuire à la vapeur
Cuire à l'étuvée
Mijoter
Décongéler
3 - 1 Faire gonfler
Réchauffer,
maintenir au chaud
Faire fondre
Faire prendre
Choisissez le niveau de cuisson maximal pour
atteindre rapidement la température souhaitée.
Ensuite, revenez toujours au niveau voulu.
Les gammes de réglage sont identiques pour tous les
foyers.
Les valeurs figurant dans ce tableau sont données à
titre indicatif, et peuvent varier plus ou moins suivant
la nature des mets, leur état ainsi que la taille et le
degré de remplissage du récipient de cuisson.
Exemples
Eau
Viandes
Graisse, liquides
Soupes, sauces
Légumes
Viande, poisson, pommes
de terre
Farine, oignons
Amandes, panure
Pâtisseries, plats aux
œufs
Liquides
Lard
Fonds, sauces
Crèmes, sauces
Boulettes, saucisses à
l'eau, garnitures de soupe,
viandes de pot-au-feu,
œufs pochés
Pâtes, soupes, sauces
Légumes, pommes de
terre, poisson
Légumes, fruits, poisson
Goulasch, paupiettes,
rôtis, légumes
Surgelés
Riz, légumes secs
Soupes, potées, légumes
en sauce
Beurre, chocolat
Plats à base d'œufs

Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et
astuces pour bien entretenir et nettoyer votre appareil.

Nettoyage de l'appareil

Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, une fois
qu'il a refroidi. Éliminez sans attendre les liquides qui
ont débordé, ne laissez pas brûler les résidus
alimentaires.
Partie de Nettoyage recommandé
l'appareil/
surface
Surface en Appliquez le nettoyant à vitrocéramique
vitrocéramique sur un chiffon humide et doux et passer
le chiffon sur la table ; essuyez ensuite
toute la table avec un chiffon humide.
Séchez et polissez avec un chiffon
doux.
Vous pouvez vous procurer un nettoyant
adapté (référence 311298) auprès de
votre distributeur ou en passant par
notre boutique en ligne.
Éliminez les salissures brûlées sans
attendre avec le grattoir à verre
(référence 087670). Pour nettoyer,
posez le grattoir à plat sur la surface.
Bandeau de Nettoyez avec un chiffon doux et
commande humide et un peu de produit à
vaisselle ; il ne faut pas que le chiffon
soit trop humide. Séchez avec un
chiffon doux.
Éliminez tout de suite les aliments
acides qui ont pu être projetés ou
renversés sur le bandeau de
commande (exemple : vinaigre, ketchup,
moutarde, marinades).
Pour entretenir le bandeau de
commande, vous pouvez vous procurer
une huile spéciale (référence de
commande 311135) auprès de votre
distributeur spécialisé ou en passant
par notre boutique en ligne. Après le
nettoyage, appliquez cette huile
d'entretien de manière uniforme sur le
bandeau de commande au moyen d'un
chiffon doux.
Pour nettoyer le bandeau de
commande, n'utilisez ni le grattoir ni le
nettoyant à vitrocéramique.
Manettes de Nettoyer avec un chiffon doux et humide
commande et un peu de produit à vaisselle ; il ne
faut pas que le chiffon soit trop humide.
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