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recettes pour la raclette
Pour la raclette, nous vous advisons environ 200 gr. de fromage
par personne. Coupez le fromage en tranches de 3 à 5 mm en
mettez les dans les poêles.
Laissez fondre le fromage pendant 5 minutes et mettez le sur
une assiette.
Des ingrédients pour la raclette peuvent être : ananas, poulet
grillé, salami, jambon, tomates, aubergine, oignon, des petits
morceau de pomme de terre, etc...
Mettez un ou plusieurs ingrédients dans le poêle et mettez la
tranche de fromage là-dessus.
Epicez le plat avec sel et poivre ou d'autres épices.
Raclette avec des pommes de terre
Fromage – tranches de pommes de terre, précuits – lardons –
champignons - romarin
Faites cuisiner les lardons et les champignons sur la plaque de
gril. Mettez des tranches de pommes de terre précuits, des
lardons et des champignons dans le poêle. Couvrez avec une
tranche de fromage et le laissez fondre.
Epicez avec le romarin ou d'autres épices.
Raclette avec du poisson
Fromage – crevettes épluchées – moules – filet de saumon – ail
Veillez que le poisson soit bien cuit.
Mettez le tout dans les poêles avec un peu d'ail haché.
Couvrez avec une tranche de fromage et le laissez fondre.
Epicez avec des épices voulues.
Des omelettes
Des œufs – champignons – poivron – oignon – fromage
Cuisinez les champignons, le poivron et l'oignon sur la plaque de
gril et mettez les dans des poêles et nappez avec un œuf battu.
Tournez l'omelette avec une spatule.
Couvrez avec une tranche de fromage et le laissez fondre.
Epicez avec des épices voulues.
Bon appétit!
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recettes pour le gourmet
Il y a beaucoup de la variation dans les recettes pour le gourmet.
Quelques ingrédients que vous pouvez utilisez sont : bifteck,
filet de poulet, paupiette, tranche de lard, hamburger, côtelette
d'agneau, canard, médaillon de veau, filet de saumon, crevettes,
oignons, champignons, poivron, tomates, des petits morceau
de pomme de terre, etc...
Servir avec des sauces, baguettes et beurre maître d'hôtel
Cordon bleu
Filet de poule - jambon - fromage - épices
Faites un cran dans le filet de poule et en y mettez une tranche
de jambon et une tranche de fromage. Fermez avec un
bâtonnet. Grillez le cordon bleu sur deux côtés sur la plaque de
gril. Servez quand le fromage est fondu.
Petit brochettes avec des crevettes
Bâtonnets – gambes – huile d'olive – ail – sauce au chili
Pour l'escabèche: Hachez une gousse d'ail et ajoutez un coup
de la sauce au chili et puis ajoutez une quantité de la huile d'olive
suffisante.
Mettez deux gambes à chaque bâtonnet et arrosez avec
l'escabèche. Laissez mariner pendant +/- une heure.
Cuisinez les brochettes sur la plaque de gril jusqu'au les gambes
sont roses.
Méli-mélo végétarien
Champignons – ail – poivron – oignon – tomates – aubergine –
poireau – crème
Cuisinez tous les légumes sur la plaque de gril. Ajoutez des
épices et un peu de crème. Mélangez bien et servez avec une
baguette.
Bon appétit!
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Français
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