ARENDO 303529 Manuel De L'utilisateur page 40

2. Pour une meilleure saveur et un aspect plus fascinant (pas de
points marrons), nous vous recommandons de tremper tous les
alimentés à sécher selon leur différentes saveurs dans un verre
de jus de citron ou de pompe.
Tableau des fruits (température recommandée : environ : 50-60°C)
La température et l'heure indiquée peuvent être varier
Légumes
Préparation
Fruit
Dénoyauter, couper et/ou peler,
Pomme
épaisseur de 8 mm env.
Dénoyauter, couper de moitié ou
Amande
en rondelles
Banane Pelé, en morceaux de 3-4 mm
Cerise Dénoyauter (le cas échéant)
Découpé ou dans un état stan-
Airelle
dard
Figue Dénoyauter, découpée
Raisin Entier
Dénoyauter, découpée en ron-
Nectarine
delles
Zeste Découpé en tranches
Dénoyauter, découper en moitié
Pêche
ou en 1/4
pelé, découpé en rondelles,
Poire
épaisseur de 8 mm environ
Prune Découpé, de moitié
Fraises Découpé, de moitié
Placer les légumes préparés dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5
minutes. Égoutter ensuite l'eau et mettre les légumes dans un bol.
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Séchage Temps
standard (approximatif)
extensible 5-6 heures
extensible 12-38 heures
Croustillant 8-38 heures
dur 8-34 heures
extensible 6-26 heures
dur 6-26 heures
extensible 8-72 heures
extensible 8-26 heures
extensible 8-16 heures
extensible 10-34 heures
extensible 8-30 heures
extensible 11-13 heures
extensible 10-16 heures
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