FoodSaver VS1192X Guide De Référence page 34

tempo, può far sì che il
sacchetto perda il sottovuoto.
3. Il serbatoio deve essere in
posizione durante la lavorazione
di sacchetti con cerniera e
contenitori salvafreschezza
FoodSaver
®
tappi per bottiglia, barattoli e
altri accessori FoodSaver
rimuovere il serbatoio e
sigillare utilizzando la porta per
accessori.
4. Quando si utilizzano i contenitori,
ricordarsi di lasciare 2,5 cm di
spazio nella parte superiore del
contenitore.
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Congratulazioni!
I benefici salvafreschezza del sistema sottovuoto portatile
FoodSaver sono pronti per essere assaporati. Da anni il sistema
®
di sigillatura sottovuoto FoodSaver
mantenere gli alimenti freschi più a lungo nel frigorifero e nella
credenza. Il sistema sottovuoto portatile è stato progettato per
rimuovere l'aria dai sacchetti con cerniera e dai contenitori
sottovuoto FoodSaver ® appositamente progettati. Il sistema
sottovuoto portatile è compatto e pratico per l'utilizzo quotidiano.
Linee guida per il
confezionamento sottovuoto
Confezionamento sottovuoto e sicurezza
degli alimenti
Il confezionamento sottovuoto prolunga la durata degli alimenti
rimuovendo la maggior parte dell'aria dai sacchetti con cerniera e
dai contenitori sigillati, riducendo così l'ossidazione, fenomeno
che incide su valore nutrizionale, sapore e qualità complessiva.
La rimozione dell'aria inibisce inoltre la proliferazione di
microorganismi, che possono essere causa di problemi in
determinate condizioni:
Muffa – Facilmente identificabile per via delle sue particolari
caratteristiche. La muffa non può crescere in un ambiente con una
bassa quantità di ossigeno, quindi il confezionamento sottovuoto
può rallentare la crescita della muffa.
Funghi – Provocano la fermentazione, che può essere
identificata in base all'odore e al gusto. I funghi necessitano di
acqua, zucchero e una temperatura moderata per crescere.
Possono inoltre sopravvivere con o senza aria. Il rallentamento
della crescita dei funghi richiede la refrigerazione, mentre il
congelamento ne provoca il completo arresto.
Batteri – Provocano un odore sgradevole, lo scolorimento e/o
una consistenza morbida o viscida. Nelle condizioni adatte, il
Clostridium botulinum (l'organismo che provoca il botulismo) può
VS1192X_19MLM1(EMEA).indd 33
. Per l'utilizzo con
,
®
aiuta milioni di famiglie a
®
crescere senza aria e talvolta non è possibile rilevarlo in base
all'odore o al sapore. Pur essendo estremamente raro, può essere
molto pericoloso. Per conservare gli alimenti in modo sicuro, è
fondamentale mantenere temperature basse.
Il confezionamento sottovuoto NON sostituisce la refrigerazione o
il congelamento e non può invertire il processo di deterioramento
degli alimenti. Può soltanto rallentare le variazioni a livello
qualitativo. È difficile prevedere per quanto tempo gli alimenti
manterranno un'elevata qualità di sapore, aspetto o consistenza,
in quanto ciò dipende dall'età e dalle condizioni degli alimenti il
giorno in cui è avvenuto il confezionamento sottovuoto.
Avvertenza per la sicurezza degli alimenti
Utilizzare alimenti freschi e deperibili poco dopo l'acquisto. Anche
in condizioni di conservazione adeguate, gli alimenti perdono
freschezza e valore nutritivo se vengono conservati troppo a
lungo.
Suggerimenti per la preparazione degli
alimenti
Formaggi duri:
Per preservare la freschezza del formaggio, imballarlo sottovuoto
dopo ciascun utilizzo.
IMPORTANTE: i formaggi molli non devono mai
essere confezionati sottovuoto.
Prodotti da forno:
Per confezionare sottovuoto prodotti da forno morbidi o con una
consistenza ariosa, si consiglia di utilizzare un contenitore
salvafreschezza FoodSaver
forma.
Istruzioni
Ricarica dell'apparecchio sottovuoto portatile: prima
di utilizzare l'apparecchio per la prima volta, ricaricarlo per
almeno 24 ore. In caso contrario si riduce la durata della batteria
del prodotto. La spia indicatrice della ricarica rimane accesa
quando l'apparecchio è collegato all'alimentazione e non indica il
livello di carica.
Nota: l'unità deve essere ricaricata per 24 ore ogni 6 mesi al fine
di preservare la batteria.
IMPORTANTE:
in caso di accumulo di liquido nel serbatoio,
interrompere la creazione del sottovuoto e rimuovere il serbatoio
per svuotarlo e pulirlo.
Sacchetti con cerniera FoodSaver
sigillatura sottovuoto
Passo 1
Riempimento e sigillatura del sacchetto
Inserire l'alimento nel sacchetto con cerniera FoodSaver
Stendere il sacchetto con cerniera orizzontalmente, con il cerchio
grigio rivolto verso l'alto, e far scorrere le dita attraverso la
cerniera per chiudere il sacchetto.
Passaggio 2
Rimozione dell'aria dal sacchetto
Premere la sigillatrice sottovuoto portatile sopra il cerchio
grigio sul sacchetto, quindi premere il pulsante di aspirazione
fino a rimuovere l'aria dal sacchetto. Rilasciare il pulsante per
interrompere la creazione di sottovuoto.
Passaggio 3
Conservazione
Collocare il sacchetto con l'alimento nel frigorifero o nella
credenza.
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Italiano
in modo tale che mantengano la
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per
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