Table des Matières
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Utilisez le premier niveau de la grille.
Poulet
Viande, retour‐
nez à la moitié
du temps
Truite
Fraises
Beurre
Crème, la crè‐
me fraîche peut
être battue mê‐
me si elle n'est
pas complète‐
ment déconge‐
lée
Gâteau
Stérilisation
Utilisez toujours des bocaux à stériliser de
dimensions identiques, disponibles dans
le commerce.
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.
Les bocaux ne doivent pas se toucher.
(kg)
(min)
Temps de dé‐
congélation
1
100 - 140
1
100 - 140
0.15
25 - 35
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1.4
60
(min)
Temps de dé‐
congélation
supplémentai‐
re
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le four.
Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).
Réglez la température sur 160 - 170 °C.
39
Retournez à la
moitié du temps
de décongélation.
Retournez à la
moitié du temps
de décongélation.
-
-
-
La crème fraîche
peut être battue
même si elle n'est
pas complètement
décongelée.
-
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