Table des Matières
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Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Baguettes garnies de
fromage fondu
Gratin de légumes,
préchauffez le four à
vide
Lasagnes
Gratins de poisson
Légumes farcis
Gratins sucrés
Gratin de pâtes
Cuisson sur plusieurs niveaux
Utilisez le premier ou le troisième niveau
de la grille.
GÂTEAUX / PÂTISSERIES /
PAINS
Chaleur tournante.
Utilisez les plateaux de cuisson.
Choux à la crè‐
me / Éclairs,
préchauffez le
four à vide
Crumble sec
Biscuits sablés
Chaleur tournante
Turbo gril
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
(min)
160 - 180
25 -
45
150 - 160
30 -
45
150 - 160
20 -
40
(°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
GÂTEAUX / PÂTISSERIES /
PAINS
Chaleur tournante.
Utilisez les plateaux de cuisson.
Biscuits à base
de génoise
Biscuits sablés /
Tresses feuille‐
tées
Biscuits/Gâteaux
secs à base de
pâte levée
Macarons
(min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
(°C)
(min)
160 - 170
25 -
40
140
25 -
45
160 - 170
30 -
60
100 - 120
40 -
80
31
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