Table des Matières
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3. Branchement à l'alimentation en gaz
La taille de la conduite de branchement à l'alimentation
en gaz sera ½ NPT. Deux branchements séparés au
gaz sont nécessaires pour les appareils empilés.
REMARQUE : Pour le fonctionnement à haute altitude
(610 m – 2000 pieds et au-delà), consulter le service
Ingénierie de Groen.
CARACTÉRISTIQUES NOMINALES
DU FOUR COMBINÉ
*Mesurées à l'admission de gaz
BTU
TRI-RES20G-NG 60 000
TRI-RES20G-LP 60 000
Au Canada, l'installation doit être conforme au
Canadian Gas Code (Code canadien du gaz), CAN 1-
B1 49, Installation Codes for Gas Burning Appliances
and Equipment (v Codes d'installation des appareils
et équipements à gaz) et/ou aux codes locaux.
AVERTISSEMENT :
POUR LES APPAREILS INSTALLÉS SUR
DES SOCLES FOURNIS PAR LE CLIENT,
DES ROULETTES SONT REQUISES AVEC
DISPOSITIFS DE RETENUE INDIQUÉS.
Unefoisquel'appareilestbranchéàl'alimentationengaz,
s'assurer de l'absence de fuite à tous les raccordements
au gaz. NE PAS véri er l'absence de fuites avec une
amme. Utiliser une solution savonneuse épaisse ou
autre méthode adéquate de détection des fuites.
Dispositif de retenue de l'appareil :
A. L'installation sera effectuée avec un tuyau de
raccordement conforme à la norme sur les dispositifs
de raccordement pour les appareils à gaz mobiles,
ANSI Z21.69.CSA 6.16, ainsi qu'un raccord à
débranchement rapide conforme à la norme sur les
dispositifs à débranchement rapide utilisés avec les
gaz combustibles, ANSI Z21.41.CSA 6.9.
B. Un dispositif adéquat doit être fourni a n de limiter
le déplacement de l'appareil sans dépendre pour
ce faire du tuyau de raccordement et du raccord à
débranchement rapide ou de ses conduits associés.
C. L'emplacement de
sur l'appareil sera conforme aux caractéristiques
de Groen pour cet appareil. (voir photo)
Raccord
à œillet à
l'arrière de
l'appareil.
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OM-CBE-10G
*Pression
Débit
Débit
de
d'admission
d'admission
service
MIN du gaz
MAX du gaz
5,35 cm
12,7 cm
35,56 cm
(3,5 po) CE
(5 po) CE
(14 po) CE
25,40 cm
30,48 cm
35,56 cm
(10 po) CE
(12 po) CE
(14 po) CE
du dispositif de retenue
D. Fixer le dispositif de retenue du câble à une
structure ferme. L'un des emplacements préférés est
sur le sol de béton, au moyen de boulons d'ancrage
(non fournis), comme illustré ci-dessous.
4. Branchement(s) d'eau
Installer un clapet de retenue pour empêcher le
dans la conduite d'arrivée d'eau froide, comme exigé
par les codes de plomberie locaux. La pression d'eau
du conduit doit être comprise entre 30 et 60 PSI.
Si elle est supérieure à 60 PSI, un régulateur de
pression sera nécessaire. Ces pressions assureront
le débit de 5,68 l (1,5 gallon) par minute nécessaire
au fonctionnement correct du cuiseur à vapeur.
Un raccord femelle NH 3/4 po (du type tuyau de jardin)
permet de raccorder l'alimentation d'eau à chaque
valve d'admission. Deux (2) raccords d'alimentation
sont nécessaires pour chaque appareil. L'un doit être
pour l'eau traitée (voir les caractéristiques requises à
la section sur le traitement de l'eau), l'autre pour l'eau
non traitée. Le diamètre intérieur minimum de la
conduite d'alimentation d'eau est de 1,27 cm (1/2
po. Utiliser une rondelle dans le raccord du tuyau.
Le raccord ne doit pas fuir, même faiblement. Ne pas
serrer excessivement les raccords de tuyau.
PRESSION D'EAU FROIDE 30-60 PSI
VOIR PAGE 6 LES CARACTÉRISTIQUES
REQUISES POUR LE TRAITEMENT DE L'EAU
Cet appareil doit être installé conformément au code
de plomberie de base de Building
Administrators International, Inc. (BOCA) et au Food
Service Sanitation Manual (Manuel d'hygiène des
cuisines) de la Food and Drug Administration (FDA).
REMARQUE : Le code local peut également exiger
un dispositif arrière approuvé
d'empêchement d'écoulement
and Code
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