Table des Matières
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Décongélation manuelle
o
pour « Cuire et réchauffer
bSERvEz lA PRoCéDuRE
avec le four à micro-ondes » et utilisez le niveau de
puissance de 160 W pour la décongélation manuelle.
E
xAMInEz lES AlIMEntS RéGulIèREMEnt
enseignera combien de temps il faut pour
décongeler ou ramollir différentes quantités.
l
ES AlIMEntS ConGEléS En SACHEtS En PlAStIquE
pellicules plastiques ou emballages en carton,
peuvent être placés directement dans le four pourvu
que l'emballage n'ait aucune partie en métal (p. ex.
fermetures métalliques).
l
'
A foRME DE l
EMbAllAGE
décongélation. Les paquets plats se décongèlent
plus rapidement qu'un gros bloc.
S
dès qu'ils commencent à
éPAREz lES MoRCEAux
décongeler. Les tranches individuelles se
décongèlent plus facilement.
. La pratique vous
,
affecte le temps de
E
nvEloPPEz CERtAInES zonES DES AlIMEntS
petits morceaux de papier aluminium quand elles
commencent à devenir chaudes (par exemple, les
ailes et les cuisses de poulet).
R
EtouRnEz lES GRoS MoRCEAux
processus de décongélation.
l
ES AlIMEntS bouIllIS
se décongèlent mieux s'ils sont remués
vIAnDE
durant la décongélation.
l
oRSquE vouS DéConGElEz DES AlIMEntS
de ne pas les décongeler complètement et de laisser
le processus se terminer avec un temps de repos.
u
n tEMPS DE REPoS APRèS lA DéConGélAtIon AMélIoRE
le résultat en permettant une répartition
touJouRS
uniforme de la température dans les aliments.
20
dans de
à mi-chemin du
,
,
lES RAGoûtS
Et lES SAuCES à lA
, il est conseillé
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