Les Options - Amos TRIBAIE ST 5.20 Notice Technique

LES OPTIONS

1 – Nettoyage et séparation des déchets uniquement
Le TRIBAIE permet d'enlever un maximum de corps étrangers et déchets verts ainsi
que les peaux botrytisées.
Les lots de baies éclatées flottantes coulantes sont mélangés entre eux pour une seule
qualité.(volet de direction A/B)
2 – Utilisation sans le triage densimétrique (série « 5 »)
Cette application concerne les vignes qui ont bénéficiées d'une conduite qualitative
poussée permettant d'obtenir un groupage de maturité important.
La machine sert à enlever l'ensemble des corps étrangers et d'isoler les baies éclatées,
surtout en présence de botrytis pour vinification séparée.
En plus d'extraire les déchets verts comme précédemment définis, le TRIBAIE 06
génère 2 sorties de qualité différente.
3– TRIBAIE série 06 avec triage densimétrique
Il permet d'obtenir 3 lots de baies :
• « A » Les baies entières coulantes : propres, saines, mûres définissant le meilleur
lot de vinification.
• « B » Les baies flottantes : insuffisamment mûres, comportant quelques déchets
résiduels flottants et baies légèrement éclatées, lot adapté pour une vinification
séparée (rosés...).
Et les baies éclatées : c'est une qualité différente en raison de la présence de
déchets végétaux.
En cas de botrytis, c'est à ce niveau de séparation qu'on élimine principalement
toutes les pellicules botrytisées, qui permet une vinification séparée.
Avec une vendange saine, ce lot peut être d'excellente qualité et réinséré avec le
lot des baies coulantes.
• Et un lot « C » constitué du raclé du tambour : souvent un déchet, parfois vinifié
AMOS industrie NOTICE TECHNIQUE 2012 – rajout 2013