Table des Matières
Publicité
CUISSON TRADITIONNELLE
Plat
Pain et pizza
Petits pains
Pizza surgelée, 350 g
Gâteaux sur un plateau de cuisson
Gâteau roulé
Brownie
Gâteaux dans des moules
Soufflé
Fond de tarte en génoi-
se
Génoise/Gâteau Savoie
Poisson
Poisson en sachet
300 g
Poisson entier 200 g
Filets de poisson 300 g
Viande
Viande en sachet, 250
g
Brochettes de viande,
500 g
Petites pâtisseries
Cookies
Macarons
Madeleines, muffins
20
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
190
20 - 30
190
30 - 40
180
20 - 30
180
25 - 35
200
30 - 40
180
20 - 30
150
30 - 40
180
20 - 30
180
25 - 35
180
30 - 40
200
25 - 35
200
25 - 35
160
25 - 35
170
25 - 35
180
30 - 40
Positions
des grilles
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
grille métallique
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
six ramequins en céramique sur
une grille métallique
2
moule à tarte sur une grille métal-
lique
2
moule à gâteau sur une grille mé-
tallique
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plaque à pizza sur la grille métalli-
que
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
rôtir
Accessoires
Publicité
Table des Matières
