Table des Matières
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Si vous utilisez deux plaques de cuisson en même
temps, laissez un niveau libre entre les deux.
La fonction Convection naturelle (cuisson par le
haut et par le bas) avec la température par défaut
est idéale pour cuire du pain.
CUISSON DE VIANDE ET DE POISSON
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus
ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée
ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le
plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se
condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus.
CUISSON BASSE TEMPÉRATURE
N'utilisez jamais de couvercle lorsque
vous utilisez cette fonction.
CUISSON HAUT/BAS
Plat
Cuisson dans des moules
Gâteau de Noël
Génoise roumaine
Génoise roumaine tradi-
tionnelle
Génoise
Victoria Sandwich (gé-
noise)
Quiche lorraine
Gratin de pommes de
terre
Cuisson sur plateau de cuisson ou plat à rôtir
Crêpes garnies
Gâteau peu épais
18
Températu-
Durée
re (°C)
(min)
130 -
200 -
150
230
160 -
40 - 50
180
160 -
40 - 50
180
160 -
25 - 35
180
160 -
25 - 35
180
210 -
35 - 45
230
190 -
55 - 65
210
160 -
40 - 50
180
150 -
20 - 30
170
Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de
viande tendres et maigres ainsi que pour le
poisson. La Cuisson basse température n'est pas
applicable à certaines recettes, telles que des
morceaux à braiser ou des rôtis de porc gras. Nous
recommandons une température de 125 °C pour
les petits morceaux de viande, comme par exemple
les steaks.
TEMPS DE CUISSON
Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment,
sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque
vous utiliserez l'appareil.
Positions
des grilles
1
1 moule rond (diamètre 23 cm)
1
2 moules carrés (longueur 25 cm)
1
2 moules carrés (longueur 25 cm)
1
2 moule rond (diamètre 20 cm)
1
2 moules ronds légers (diamètre
1
1 moule rond émaillé (diamètre
2
2 plats en Pyrex rectangulaires,
2
plateau de cuisson ou gril / plat à
3
Accessoires
20 cm)
27 cm)
24 cm x 15 cm x 5 cm
rôtir
Plateau de cuisson
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