Table des Matières
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Kebab au poulet
2
1 c. à table (15 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
2 c. à thé (10 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1 c. à table (15 ml)
2 c. à table (30 ml)
1. Badigeonner les cubes de poulet avec le jus de citron et laisser
reposer pendant 30 minutes.
2. Éponger les cubes et les saupoudrer de poivre noir.
3. Mélanger la pâte d'ail, le sel, l'huile et la sauce soya; ajouter les cubes
de poulet et bien les couvrir. Laisser mariner pendant 2 à 3 heures.
4. Mettre les cubes de poulet sur une broche, espacés de 2 cm (3/4 po).
5. Les plaques de cuisson installées, préchauffer l'appareil.
6. Pour la cuisson voir les Sections « Comment utiliser le Presse-panini »
ou « Comment utiliser le Gril ouvert ».
7. Faire cuire jusqu'à ce que la température interne indique 82°C/180°F.
Ananas grillé avec crème à la guimauve
1
1/2 tasse (125 ml)
2 c. à table (30 ml)
1/4 c. à thé (1,5 ml)
3 tasses (750 ml)
1. Mélanger le sucre brun, le jus de citron et la cannelle dans un petit bol
jusqu'à consistance lisse.
2. Étendre ce mélange sur les deux surfaces de chaque tranche
d'ananas.
3. Les plaques de cuisson installées, préchauffer l'appareil.
4. Pour la cuisson voir les Sections « Comment utiliser le Presse-panini »
ou « Comment utiliser le Gril ouvert ».
5. Faire griller jusqu'à ce que le sucre ait fondu et que l'ananas soit
chaud et tendre.
6. Ajouter à chaque tranche une petite quantité de sorbet ou de crème à
la guimauve et servir immédiatement.
poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
jus de citron
poivre noir moulu
pâte d'ail
sel
huile végétale
sauce soya
beurre / huile végétale pour badigeonner
ananas frais, pelé, évidé et tranché en rondelles
sucre brun
jus de citron
cannelle
sorbet à l'ananas OU 1 tasse (250 ml) de
crème à la guimauve
15
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