Recette - Mio Star Margarita Mode D'emploi

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Recette

Frozen Rasperry Margarita
Cette recette suivante a été crée par la revue CUISINE DE SAISON:
Margarita:
− 3 citrons verts
− 150 g framboises
− 1 cs de sucre
− 6 dl env. de glace pilée («crushed ice»)
− 3–4 dl de tequila
− 8 framboises (pour la décoration)
Verres givrés au sucre:
− 1 citron vert
− 50 g de sucre
− Pour givrer le rebord des verres: préparer deux petites assiettes
d'un diamètre un peu supérieur à celui des verres
− Exprimer le jus de citron vert. Verser le jus dans une assiette et le sucre
dans l'autre
− Passer le rebord des verres d'abord dans le jus de citron, puis dans le
sucre
− Pour la margarita: exprimer le jus des citrons verts
− Le mixer avec les framboises et le sucre, puis passer le tout à travers
un tamis
− Repasser la glace et la purée de framboises au mixeur jusqu'à obten-
tion d'un liquide homogène
− Répartir dans les verres, compléter avec la tequila et décorer chaque
verre avec une framboise