Table des Matières
Publicité
Tableau de cuisson pour les conserves - Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, prunes
Tableau de cuisson pour les conserves - Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Bouquet croquant de lé-
gumes
Chou-rave, petits pois, as-
perges
1) Laissez dans le four une fois celui-ci éteint
10.10 Déshydratation
Fonction du four : Chaleur tournante
Plat
Haricots
Poivrons
Légumes pour po-
tage
Champignons
Fines herbes
Prunes
Abricots
Pommes, lamelles
Poires
Conseils pour le micro-ondes
Résultat
Vous ne trouvez pas les détails
pour la quantité de nourriture pré-
parée.
Températu-
re (°C)
160 - 170
Températu-
re (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Température (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
60 - 70
60 - 70
60 - 70
60 - 70
Solution
Recherchez un aliment similaire. Diminuez
ou rallongez le temps de cuisson selon la rè-
gle suivante : Double quantité = presque
le double de tempsMoitié de la quantité
= moitié du temps
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Positions des
grilles
3
3
3
3
3
3
3
3
3
FRANÇAIS
27
Temps de cuis-
son à 100 °C
(min)
10 - 15
Temps de cuis-
son à 100 °C
(min)
5 - 10
---
15
15 - 20
Durée (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Publicité
Table des Matières
