Monogram ZGP486ND Mode D'emploi page 6

COMMUTATEUR À LAMES
Le commutateur à lames est situé à l'arrière supérieur de la cuisinière, derrière le
ventilateur de refroidissement. Pour le remplacer, retirez l'arrière de la cuisinière, le
conduit de ventilation de refroidissement et enfin le ventilateur de refroidissement.
Ce commutateur vérifie la circulation d'air par le ventilateur de refroidissement. Si le
ventilateur tombe en panne, le commutateur à lames désactive le four.
Commutateur à lames
Clapet de
verrouillage
Régulateur de
gaz
Fermeture de lacuisinière à gaz
VERROUILLAGE DE PORTE À MOTEUR
L'ensemble du verrouillage de porte à moteur est localisé au-dessus du four.
L'ensemble consiste en une came de verrouillage de porte et un ensemble
d'interrupteur, d'agrafe de porte, plateau de montage, interrupteur de porte, d'un
ressort et d'un poussoir.
Opération de verrouillage de porte à moteur :
Le moteur de verrouillage est sous tension lorsque le contrôle est fixé pour Nettoyage
et le temps de nettoyage choisi. Le contact de relais K13 se fermera et complètera le
circuit qui alimente la tension au moteur de verrouillage.
Verrouillage ou ouver- NOTE : Pour permettre le bon fonctionnement
ture de porte
du verrouillage de la porte, faites en sorte
que le montant de porte est en «commun» à
RELAIS DE VERROUILLAGE
LOCK RELAY
«normalement fermé» (porte fermée). Cela permet
L LOCK N
MOTEUR DE VERROUILLAGE
MOTOR
à la tension d'être envoyée lorsque la serrure de la
C MDL
porte se referme.
• CAME – La came sur le moteur remplit deux fonctions :
1. Place le crochet dans la serrure de la porte pour
empêcher l'ouverture au cours de l'opération
de nettoyage.
2. Contrôle les interrupteurs de verrouillage qui prennent
le contrôle si la porte est verrouillée ou déverrouillée et
prête pour l'opération de nettoyage.
NOTE : Lorsque la porte s'ouvre ou se ferme, les interrupteurs
de Verrouillage ou de déverrouillage seront en position
d'ouverture.Les diagrammes « VERROUILLÉ ET DÉVERROUILLÉ » représentent
un four simple. Sur les modèles à four double, les diagrammes s'appliquent
aux deux modèles, sauf pour la position de goujon (voir la section TEST
À L'OHMMÈTRE DU CAPTEUR DU FOUR ET DE L'INTERRUPTEUR DE
VERROUILLAGE pour une référence aux fours doubles).
INTERRUPTEUR
INTERRUPTEUR
DÉVERROUILLAGE
DÉVERROUILLAGE
UNLOCK
UNLOCK
P B
B
P
4
J16 P Y
P Y
3
INTERRUPTEUR VERROUILLAGE LOCK
INTERRUPTEUR VERROUILLAGE
LOCK
P
1
J17
VEROUILLAGE DÉVEROUILLAGE UNLOCKED
LOCKED
REPLACEMENT DU VEROUILLAGE DE PORTE
Si la porte est fermée et impos-
sible à ouvrir, elle peut être
remplacé pour le service en
retirant les vis du plateau de
verrouillage de porte entre
le panneau de contrôle et la
porte. L'ensemble du verrouil-
lage de porte est alors libre
pour coulisser quand vous
Ventilateur
ouvrez la porte.
CAPTEUR DE FOUR ET TEST OHMMÈTRE
DE L'INTERRUPTEUR DE PORTE
Ventilateur de
convection
Voir la section de verrouillage de porte à moteur pour une explication de la fonc-
tion de l'interrupteur de porte. Eliminez la tension de la porte. Faites la mesure de
résistance du coté du capteur et du connecteur de l'interrupteur de porte avec les
bornes exposées.
FOUR DOUBLE
CIRCUIT BORNES OHMS
Capteur de four A 1 à 2 1091W @ Temp. Ambiante
Capteur de four B 3 à 4 1654W @ 350°F
Carte logique principale J5
2634W @ 865°F
Porte à verrouillage 1 (J17) à 3 (J16) 0W
Plaquette de relais 1 (J17) à 4 (J16) ouvert
Porte à déverrouillage 1 (J17) à 4 (J16) 0W
1 (J17) à 3 (J16) ouvert
CARTE LOGIQUE PRINCIPALE
A CAPTEUR DU
FOUR 1080 W
Grand Four
B CAPTEUR DU
Petit Four FOUR 1080 W
A SONDE THERMIQUE
Grand Four 30K-50K W
B
SONDE THERMIQUE
Petit Four
30K-50K W
NOTE : Si une lecture anormale est constatée, remuez le bloc des fils de sortie.
S'il n'ya aucune variation, remplacez.
ACCÈS AUX PLAQUETTES DE RELAIS
La plaquette de relais est située sur l'arrière de
la cuisinière. Pour y accéder, il est nécessaire de
retirer la vis hexagonale d'¼ po du volet à l'aide
d'un cliquet ou d'un tournevis court. Retirez le
volet et soulevez le papier isolant couvrant la pla-
4
J16 quette de relais pour y accéder.
3
P
1
J17
MODE D'ESSAI D'USINE
Le mode d'essai d'usine ne peut êtreaccessible que durant les quelques
premièressecondes après que l'appareil soit mis sous tension. Pour accéder au mode
d'essai d'usine, appuyez et maintenez le mini bouton dans les premières secondes de
la misesous tension. Les options du mode d'essai d'usine sont cyclées en appuyant
sur le bouton de la minuterie. Pour quitter le mode d'essai d'usine, maintenez le mini
bouton pendant 3 secondes.
SYSTÈME D'ALLUMAGE DES BRÛLEURS DU FOUR
L'allumeur est un « Norton » du type rectangulaire à incandescence. Le circuit
d'allumage comprend un thermostat, un allumeur et un robinet de sécurité
Enlevez les vis du plateau
pour le four (robinet de gaz). Les trois composants sont câblés en série.
de verrouillage de porte
Les points importants à connaitre sur le système d'allumage sont les suivants :
entre le panneau de con-
trôle et la porte
1. LA RÉSISTANCE DE L'ALLUMEUR DÉCROIT AU FUR ET À MESURE QUE LA
TEMPÉRATURE DE SURFACE DE L'ALLUMEUR AUGMENTE.
2. LE ROBINET DE SÉCURITÉ FONCTIONNE AVEC L'INTENSITÉ PAS LA TENSION.
A partir d'un démarrage à froid, l'allumeur demande 20 à 60 secondes après
mise sous tension pour réduire sa résistance électrique dans le circuit en
série. Il s'agit de l'intensité du courant requise pour que le robinet de sécurité
s'ouvre pour alimenter le brûleur en gaz. La barre chauffante devrait produire
une intensité régulière entre 3,2 et 3,6 ampères dans le circuit. L'allumeur
restera sous tension pendant la durée d'utilisation du brûleur. Si l'allumeur
devient rouge mais ne produit pas au moins 2,9 AMP, la panne provient en
général de l'allumeur et pas du robinet. Vérifiez toujours le robinet d'arrêt du
four lors d'une utilisation « sans four ».
INTERRUPTEUR
DE VEROUILLAGE
ET CAPTEUR DE FOUR
W
P
INTERRUPTEUR À AILETTE
SAIL SWITCH
REMPLACEMENT DE LA BARRE CHAUFFANTE DE L'ALLUMEUR
B
P
La barre chauffante de l'allumeur et son boitier de protection sont un seul
PORTE DÉVERROUILLÉE DOOR UNLOCK
élément de cet allumeur de type Norton. L'allumeur circulaire Carborundum
Y
ne peut être utilisé à la place de l'allumeur rectangulaire Norton.
P
PORTE VERROUILLÉE DOOR LOCK
• Retirez le brûleur du four. (Voir « Retrait du brûleur de cuisson » dans le
manuel d'installation).
S
P
• Retirez la vis à tête hexagonale d'¼ po maintenant l'allumeur sur le brûleur.
DOOR STATUS
ÉTAT DE LA PORTE
• Retirez l'ancien allumeur.
J16 • Installez le nouvel allumeur et réinstallez les deux vis à tête hexagonale
1 5
d'¼ po pour fixer l'allumeur.
PLAQUETTE • Réinstallez le brûleur.
J17 RELAY
DE RELAIS
BOARD
1 9
ENSEMBLE DU VENTILATEUR DE CONVECTION
L'ensemble du ventilateur à convection est situé sur la paroi arrière du four,
derrière le panneau avec l'écran central.
REMARQUE : Sur les modèles
à double four, les grilles et les
supports de grilles devront
être retirés pour accéder au
ventilateur dans le petit four.
POUR LE SERVICE DE
VENTILATION :
Les pales du ventilateur et
du moteur du ventilateur de
convection peuvent être remplacées à l'intérieur du four.
DIAGNOSTICS DE VERROUILLAGE MOTORISÉ
Le système de verrouillage motorisé du robinet de gaz est situé à l'arrière de
la cuisinière. Le système comprend un moteur de verrouillage, un interrupteur
Trap Door/
à came, un robinet de gaz et une plaque de montage.
Relay Board
Fonctionnement du robinet motorisé de verrouillage de la surface de cuisson :
Le moteur de verrouillage est mis sous tension lorsque de la sélection des
commandes Clean (Nettoyage) et Clean Time (Durée de nettoyage). Le contact
relais K10 fermera le circuit qui met le moteur de verrouillage sous tension.
REMARQUE : Pour permettre un bon fonctionnement du robinet de
verrouillage du gaz, assurez-vous que tous les brûleurs de la surface de
cuisson sont sur la position OFF (Arrêt). Ceci permet l'alimentation électrique
lors de la fermeture du robinet de verrouillage du gaz.
• CAME – La came du moteur fait fonctionner les interrupteurs de
verrouillage qui indique si le robinet de gaz est ouvert ou verrouillé dans la
position fermée et si le nettoyage peut commencer.
REMARQUE : Lors de l'ouverture ou de la fermeture du robinet de gaz, les deux
interrupteurs de fermeture et d'ouverture seront dans la position ouverte.
CODES D'ÉCHEC D'ERC
Les 7 derniers codes d'échecs (F) sont enregistrés dans la mémoire non volatile,
accessible par le mode d'essai d'usine. Tous les codes d'échecs (F) sont supprimés
de l'affichage, à l'exception de F2 et de F9. Pour accéder au 7 derniers F-codes,
suivez ces étapes :
1. Entrez le mode d'essai d'usine en maintenant le mini bouton à la mise sous tension.
2. Appuyez sur le bouton de la minuterie pour parcourir les options de mode d'essai
d'usine.
3. Trouvez le menu du code-F. L'affichage montrera "F-co".
4. Appuyez le mini bouton pour entrer ce menu.
5. Appuyez sur le mini bouton pour passer à travers les codes-F. Appuyez sur
le bouton de la minuterie pour retourner au menu principal de mode d'essai
d'usine.
CODE
D'ÉCHEC LÉGENDE CORRECTION
-F2- Température du four
• Contacts soudés de relais
• Débit d'air à l'arrière de l'unité
À l'intérieur de la cavité du four,
• Haute résistance dans les conduites du capteur
mesurée par des capteurs de plus de
650°F déverrouillé ou 915°F verrouillée
-F3- • Débranchez l'alimentation électrique. Débranchez le harnais
Capteur
du capteur du contrôle. Mesurez la résistance du capteur (con-
d'ouverture
duits blanc) doit être à 1080 ohms à la température de la pièce
de four (plus de
avec 2 ohms par variation de degré.
2900 ohms)
• Recherchez des harnais de bornes endommagés si pas un
mauvais capteur.
-F4- Capteur de four • Débranchez l'alimentation électrique. Débranchez le harnais
court-circuité du capteur du contrôle. Mesurez la résistance du capteur (con-
(sous 950 ohms) duits blanc) doit être à 1080 ohms à la température de la pièce
avec 2 ohms par variation de degré.
• Séparez le capteur du harnais pour déterminer le défaut.
VERROUILLAGE DE LA
-F6-
• Vérifiez les connexions au niveau du moteur de verrouillage et au
CUISINIÈRE Problèmes
CN6 des commandes.
d'interrupteur
-F7-
Clé court- • Vérifiez l'ensemble logique d'affichage. Si la touche du bouton
circuitée en caoutchouc est mal alignée, corrigez, sinon remplacez le contrôle.
-F8- Échec de décalage des données EEPROM
-F9- Décrochages du ventilateur de refroidissement
ou de toute autre cause de l'ouverture de
l'interrupteur à ailette
Erreur de Communication
-CX-
-C1-
-C4-
-FC- Erreur de verrouillage de porte
CARACTERISTIQUES SPÉCIALES
Moteur
du ventilateur
(étalonnage du thermostat du four et Sabbat)
Poussez et maintenez le bouton de la minuterie et le Mini bouton, en même temps
Couvercle
pendant 4 secondes jusqu'à ce que l'écran affiche "SF" (caractéristiques spéciales).
du ventilateur
Tournez le mini bouton dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre pour
accéder au mode d'étalonnage du thermostat du four. Appuyez et tournez le mini
bouton pour régler l'écart de température de +35ºF à –35ºF. Ceci affecte seulement
la cuisson, la cuisson par convection et le rôtissage par convection.
Tournez le mini bouton dans le sens des aiguilles d'une montre pour accéder au mode
sabbat. Appuyez le mini bouton pour effectuer la sélection.
VOLTAGE DE CONTRÔLE
BORNES VOLTAGE
L1-N 120 VAC TOUT LE TEMPS
L1-L2 240 VAC TOUT LE TEMPS
SPECIFICATIONS DE MISE À LA TERRE
Résistance du cheminement 0,10W
de la mise à terre
Résistance à l'isolation 250KW
de four/connecteurs (surtout au capteur à l'arrière)
Si récidive, remplacez.
Possible ventilateur de refroidisse-
ment bloqué ou flux d'air pour
contrôler la zone.
Vérifiez le harnais d'abord, et
ensuite remplacez le composant
indiqué par un code d'erreur Cx.
Vérifiez le verrou de la porte
et les circuits. Remplacez si
les interrupteurs sont défectueux.
NOTE : La température et la sélection du
mode nécessaire pour le fonctionnement
des contacts du relais.
NOTE : La tension doit être présente
entre les bornes L1 à N pour le contrôle
du fonctionnement.
Max.
Min.