Table des Matières
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• LE PLAT RECOLTE-SAUCE
Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prenez soin de reverser les graisses
dans un récipient. Laver et rincer le plat dans de l'eau très chaude, avec une éponge imbi-
bée de produit lessiviel. Si les aliments restent collés, le faire tremper dans de l'eau addi-
tionnée d'un détergent. Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans le four.
Il peut aussi être nettoyé dans un lave-vaisselle.
• LE VERRE DE PORTE DU FOUR - Nous vous conseillons d'essuyer à la fin de chaque
cuisson, le verre de porte de four à l'aide d'un papier absorbant. Si les projections sont trop
importantes, vous pouvez ensuite nettoyer le verre avec une éponge et de l'eau chaude
légèrement savonneuse, puis le rincer avec de l'eau claire et sécher.
• LA PORTE DU FOUR : le nettoyage de la porte du four peut être effectué directement sur
l'appareil ou en procédant au démontage de celle-ci.
Pour le démontage, procéder comme suit :
. ouvrir la porte entièrement,
. relever le crochet de la charnière (fig.1).
. tirer la porte vers le haut, en la refermant partiellement jusqu'à désengagement.
La remise en place s'effectue en remettant le crochet dans la position inititale (fig. 2).
FIG. 1
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CME 6619 AF
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• LE FOUR EMAILLE
Le four est en émail lorsque les parois catalytiques sont retirées.
Nettoyer l'enceinte du four et la sole avec une éponge imbibée de produit lessiviel et d'eau
très chaude pour retirer les taches de graisse persistantes, rincer et sécher.
Dans le cas de projections importantes, utiliser des produits usuels du commerce.
• LE FOUR CATALYSE
La catalyse est un système de nettoyage du four pendant la cuisson. Les parois du four sont
recouvertes d'un émail spécial dont les micropores favorisent la combustion des graisses.
Chaque goutte est éliminée par l'action conjuguée de l'émail catalytique et de la chaleur.
L'accumulation des fines poussières résiduelles résultant de la combustion des graisses,
risque à long terme de diminuer l'efficacité de l'émail. Aussi, pour conserver un rendement
maximum à cet émail, il est nécessaire toutes les 15 à 20 cuissons de viandes, de rincer les
parois à l'eau très chaude.
FIG. 2
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