Séquence De Programmation De La Machine À Pain; Entretien; Questions Sur La Cuisson - Clatronic BBA 3365 Mode D'emploi

Séquence de programmation de la machine à pain
Introduction du moule de cuisson
Maintenez le plateau de cuisson à revêtement antiadhésif légèrement
vers la gauche (sens inverse des aiguilles d'une montre) jusqu'à ce
qu'il se mette en place exactement au centre de l'axe de la chambre
de cuisson. Tournez le moule de cuisson dans le sens des aiguilles
d'une montre pour l'emboîter. Enlevez le moule de cuisson dans le sens
inverse.
Introduction du crochet de malaxage
Placez l'ouverture semi-circulaire du crochet de malaxage sur l'arbre
d'entraînement à l'intérieur du moule de cuisson. La bride de l'ouverture
doit se situer sur le devant. Vérifiez la cannelure sur l'axe. Le crochet de
malaxage positionne les niveaux au fond du moule de cuisson.
Verser les ingrédients
Assurez-vous que les ingrédients sont versés dans le moule de cuisson
en fonction de l'ordre indiqué dans la recette. Fermez le couvercle.
Sélectionner un programme
Appuyez sur le bouton AUSWAHL pour sélectionner le pro-
gramme souhaité. Sélectionnez la bonne position en fonction du
programme. Sélectionnez le degré de brunissage souhaité. Appuyez sur
les boutons / - ZEIT pour retarder le démarrage du programme.
Appuyez sur le bouton START/STOPP.
Faire lever la pâte
Après le dernier cycle de pétrissage, la machine à pain règle la tempé-
rature optimale pour permettre à la pâte de lever. Elle chauffe jusqu'à
25°C si la température de la pièce est inférieure.
Cuisson
La machine à pain règle automatiquement la température de cuisson.
Sélectionnez le programme BACKEN pour prolonger le processus
de cuisson si le pain est encore trop clair après la cuisson. Maintenez
d'abord le bouton START-/STOP enfoncé pendant 2 secondes.
Maintenant, sélectionnez et démarrez le programme BACKEN. Arrêtez
le programme lorsque vous avez atteint le degré de brunissage souhaité
et débranchez la machine à pain de l'alimentation.
Conservation de la chaleur
Un signal sonore retentit plusieurs fois à la fin du programme de
cuisson. Vous pouvez enlever le pain ou les aliments. Une phase de
chauffage d'1 heure commence en même temps. Au bout d' 1 heure,
un signal sonore retentit. La phase de maintien au chaud est terminée.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Fin du programme
Préparez la grille et débranchez l'alimentation.
A la fin du programme, enlevez le moule de cuisson à l'aide de ma-
niques, retournez-le et secouez-le légèrement ; tournez le crochet de
malaxage au fond si le pain ne se dégage pas immédiatement. Utilisez
le crochet livré avec l'appareil si le crochet de malaxage est coincé
dans le pain. Insérez-le dans l'ouverture semi-circulaire du crochet de
malaxage jusqu'au fond du pain chaud et accrochez-le au bord inférieur
(l'arc du crochet de malaxage). Tirez soigneusement le crochet de
malaxage avec le crochet vers le haut. Vous pouvez voir dans quelle
partie du pain l'arc du crochet de malaxage est coincé. Entaillez légè-
rement le pain dans cette position et enlevez facilement le crochet de
malaxage.
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Entretien

AVERTISSEMENT :
• Débranchez toujours l'alimentation et laissez refroi-
dir l'appareil avant d'effectuer l'entretien.
• Ne plongez pas l'appareil et le moule de cuisson
dans l'eau. Pour éviter tout risque d'électrocution et
d'incendie, ne versez pas d'eau dans la chambre
de cuisson.
ATTENTION :
• N'utilisez pas une brosse métallique ou tout autre objet abrasif
pour effectuer l'entretien.
• N'utilisez pas de nettoyants abrasifs et agressifs.
• Pour un nettoyage facile, détachez le couvercle ; maintenez-le vers
le haut pour le retirer.
• Enlevez tous les ingrédients et toutes les miettes avec un chiffon
humide du couvercle, de la cavité et de la chambre de cuisson.
• Nettoyez le moule de cuisson de l'extérieur avec un chiffon humide.
Vous pouvez nettoyer l'intérieur avec de l'eau et un nettoyant doux.
• Nettoyez le crochet de malaxage et l'arbre d'entraînement immé-
diatement après utilisation. Il peut être difficile d'enlever les crochets
de malaxage s'ils sont restés dans le moule de cuisson. Dans ce
cas, versez de l'eau chaude pendant environ 30 minutes dans le
moule. Vous pouvez maintenant facilement enlever le crochet de
malaxage.
NOTE :
Le moule de cuisson dispose d'un revêtement antiadhésif. La couleur
du revêtement peut changer avec le temps, cela n'influe pas sur la
fonction.
• Assurez-vous que l'appareil est propre, sec et entièrement refroidi
avant de le ranger. Rangez l'appareil avec le couvercle fermé.

Questions sur la cuisson

• Le pain colle au récipient après la cuisson
Laissez le pain refroidir pendant environ 10 minutes après la
cuisson – retournez le récipient. Remuez l'arbre du crochet de
malaxage, si besoin est. Graissez les crochets de malaxage avant
de cuire.
• Comment éviter la formation de trous dans le pain en raison de
la présence du crochet de malaxage
Vous pouvez retirer le crochet de malaxage avec les doigts enfa-
rinés avant de laisser lever la pâte une dernière fois. L'écran doit
afficher une durée résiduelle de 1h30 environ, en fonction du
programme. Si vous ne le souhaitez pas, utilisez le crochet après la
cuisson. Vous pouvez éviter la formation d'un trou important si vous
agissez avec prudence.
• En levant, la pâte déborde
Ce phénomène se produit plus particulièrement lorsque vous utili-
sez de la farine de froment en raison de son contenu très riche en
gluten.
Solutions :
a) Diminuez la quantité de farine et réglez celle des autres ingré-
dients. Dès que le pain est prêt, son volume sera toujours
important.
b) Versez une cuillèrée demargarine chaude en liquide sur la
farine.