Teigzubereitung - Clatronic BBA 3365 Mode D'emploi

Falls Sie die Zeitauswahl benutzen, sollte kein Ei verwendet werden,
jedoch sollte etwas mehr Wasser zugegeben werden.
Buttermilchbrot
Zutaten
Buttermilch
Margarine/Butter
Salz
Zucker
MehI Type 1050
Trockenhefe
Programm „NORMAL"
Zwiebelbrot
Zutaten
Wasser
Margarine/Butter
Salz
Zucker
Große gehackte Zwiebeln
Mehl Type 1050
Trockenhefe
Programm „NORMAL"
Siebenkornbrot
Zutaten
Wasser
Butter/Margarine
Salz
Zucker
Mehl Type 1150
Vollkornmehl
7-Korn-Flocken
Trockenhefe
Programm „VOLLKORN"
Sofern Sie ganze Körner verwenden, bitte vorher einweichen
Sonnenblumenbrot
Zutaten
Wasser
Butter
Mehl Type 550
Sonnenblumenkerne
Salz
Zucker
Trockenhefe
Programm „NORMAL"
Tipp: Sonnenblumenkerne können auch durch Kürbis-Kerne ersetzt
werden. Rösten Sie die Kerne einmal in der Pfanne an, sie erhalten
dadurch einen intensiveren Geschmack.
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Bauernweißbrot
Zutaten
Milch
Margarine/Butter
Salz
300 ml Zucker
1 1/2 EL Mehl Type 1050
1 TL Trockenhefe
2 EL
Programm „NORMAL" oder „SCHNELL"
540 g
1 Pckg.
Sauerteigbrot
Zutaten
Trockensauerteig
Wasser
Margarine/Butter
Salz
250 ml
Zucker
1 EL
Mehl Type 1150
1 TL
Mehl Type 1050
2 EL
Hefe
1
540 g Programm „NORMAL"
1 Pckg.
ACHTUNG:
• Passen Sie bitte die Rezepte dem jeweiligen Gewicht an.
• Achten Sie darauf, dass das Gewicht der Zutaten 750 g in Ge-
wichtsstufe I bzw. 1000 g in Gewichtsstufe II nicht überschreitet.
300 ml
1 1/2 EL
Französisches Baguette
1 TL
2 ½ EL
Zutaten
240 g
Wasser
240 g
Honig
60 g
Salz
1 Pckg.
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Programm „TEIG"
Den fertigen Teig in 2-4 Teile teilen, längliche Laibe formen und 30-40
Minuten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg einschneiden und im
Backofen backen.
350 ml
1 EL
Pizza
540 g
5 EL
Zutaten
1 TL
Wasser
1 EL
Salz
1 Pckg.
Olivenöl
Mehl Type 405
Zucker
Trockenhefe
Programm „TEIG"
• Teig auswellen, in eine runde Form geben und 10 Min. gehen
lassen. Dann einige Male mit einer Gabel einstechen.
• Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und den gewünschten Belag
darauf verteilen.
• 20 Minuten backen.
300 ml
2 EL
1 1/2 TL
1 1/2 TL
540 g
1 Pckg.
50 g
350 ml
1 1/2 EL
3 TL
2 EL
180 g
360 g
1/2 Pckg.

Teigzubereitung

300 ml
1 EL
1 TL
1 TL
540 g
1 Pckg.
300 ml
3/4 TL
1 EL
450 g
2 TL
1 Pckg.