CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
NELL'APPARECCHIO
CONSIGLI PER IL CONGELAMENTO E LA
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
FRESCHI
• Avvolgere e sigillare gli alimenti freschi da
congelare in: fogli di alluminio, pellicola
trasparente, imballi impermeabili di plastica,
contenitori di polietilene con coperchi,
contenitori da congelatore purché idonei per
alimenti da congelare.
• Gli alimenti devono essere freschi, maturi e della
migliore qualità per ottenere un ottimo prodotto
congelato.
• Verdura e frutta fresca dovrebbero
preferibilmente essere congelate subito dopo la
raccolta, per poterne mantenere il valore
nutrizionale, la consistenza, il colore e il sapore.
Alcuni tipi di carne, specialmente la selvaggina,
dovrebbero essere appesi per permetterne la
frollatura prima di essere congelati.
NOTA:
• Lasciar sempre raffreddare gli alimenti caldi
prima di introdurli nel congelatore.
• Consumare immediatamente alimenti scongelati
o parzialmente scongelati. Non congelarli di
nuovo eccetto nel caso in cui l'alimento
scongelato venga utilizzato per preparare un
piatto pronto. Una volta cotto, l'alimento
scongelato può essere di nuovo congelato.
Non ricongelare alimenti scongelati.
Utilizzo di accumulatori di freddo
Gli accumulatori di freddo aiutano a mantenere
congelati gli alimenti in caso di interruzione
dell'alimentazione. Per utilizzarli in maniera
ottimale, collocarli sopra gli alimenti congelati nella
parte alta del comparto.
Classificazione degli alimenti congelati
Riporre e classificare i prodotti congelati nel
congelatore. Si consiglia di segnare la data di
conservazione sulla confezione, per garantire un
consumo puntuale entro la scadenza.
Consigli per la conservazione degli alimenti
surgelati
Al momento dell'acquisto di alimenti surgelati:
• Accertarsi che la confezione sia integra,
altrimenti l'alimento potrebbe essere deteriorato.
Se la confezione è gonfia o presenta delle
macchie di umido, potrebbe non essere stata
conservata nelle condizioni ottimali e avere
subito un inizio di scongelamento.
• Acquistare gli alimenti surgelati per ultimi e usare
borse termiche per il trasporto.
• Appena a casa riporre immediatamente gli
alimenti surgelati nel congelatore.
• Se l'alimento è stato scongelato anche
parzialmente, non ricongelarlo di nuovo ma
consumarlo entro le 24 ore
• Evitare o ridurre al minimo le variazioni di
temperatura. Rispettare la data di scadenza
riportata sulla confezione.
• Seguire sempre le istruzioni sulla confezione per
la conservazione degli alimenti surgelati.
IMPORTANTE:
Per i mesi di conservazione degli alimenti
freschi congelati attenersi alla tabella
riportata di seguito.
Tutte le prestazioni dichiarate sono riferite al
funzionamento dell'apparecchio senza
accumulatori di freddo, eccetto il tempo di
risalita.
MESI
88
ALIMENTI