Table des Matières
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La cuisson traditionnelle
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
La cuisson se fait par convection naturelle : l'air
chaud circule dans le four selon le principe des courants
ascendants et descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes
environ).
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du four
sur la position
choisi pour la cuisson (consultez le guide des cuis-
sons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson par l'élément chauffant
supérieur (voûte)
Toutes les cuissons doivent être faites avec
la porte du four fermée.
La cuisson se fait par rayonnement. Seul l'élément
chauffant supérieur fonctionne. Cette position de cuis-
son convient pour le réchauffage de vos plats prépa-
rés à l'avance.
Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.
Comment procéder ?
1. Enfournez votre plat au gradin 3.
2. Positionnez le sélecteur sur la position
3. Positionnez le thermostat sur la température dési-
rée.
et le thermostat sur le repère
.
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