Klantendienst; Tips - Graef CM 702 Mode D'emploi

niet eruit worden gehaald, werd het correct geplaatst.
Plaats het koffiebonenreservoir weer op het apparaat.
•

KLANTENDIENST

Mocht het gebeuren, dat uw Graef-apparaat beschadigd is, dient u
contact op te nemen met uw speciaalzaak of de Graef klantendienst
0 29 32- 97 03 688 of schrijf ons een email service@graef.de.

TIPS

Precieze richtlijnen t.a.v. de maalgraadinstelling kunnen op
•
grond van diverse factoren niet worden gegeven.
Bonen / Bonensoorten gedragen zich verschillend (vettig,
➞
oud, vers gebrand).
De eigen smaak speelt een rol.
➞
Kies voor espresso een fijnere maalgraadinstelling.
➞
Kies voor filterkoffie een middelfijne maalgraadinstelling.
➞
Kies voor french press koffie een grove maalgraadinstelling.
➞
Kamertemperatuur en luchtvochtigheid hebben een effect
➞
op de koffiebonen.
De tendentie voor de correcte maalgraadinstelling voor espresso
•
kunt u eraan herkennen dat het koffiemeel begint te klonteren.
Het koffiemeel klontert niet te erg bij het uitvallen, kleine tot
gemiddeld grote kogeltjes worden gevormd die zich tijdens het
vallen weer verdelen. Het koffiemeel voelt fijn aan.
De passende maalgraad te vinden is heel belangrijk voor de
•
toebereiding van koffie (extractietijd). Bij een verkeerde maal-
graad kan de koffie niet optimaal worden geëxtraheerd. Deze
wordt dan of onder- of overgeëxtraheerd.
De „perfecte maalgraad" bestaat echter niet. Iedereen dient
•
naar zijn smaken de juiste maalgraad te ontdekken.
Het instellen van de maalgraad vereist ook de aanpersdruk en
•
de dosering alsmede de roostergraad van de gebruikte bonen in
acht te nemen. Hier zijn diverse test- / proefmalingen nodig.
Vandaar dienen aanpersdruk en dosering constant te worden ge-
houden, de maalgraad dient erop te worden afgestemd.
42