NTI VMAX VM110 Manuel D'installation Et Fonctionnement page 57

│
Vmax
Températures ECS et sécurité
Deux facteurs servent à déterminer la fourchette sécuritaire des températures de l'eau chaude: la bactérie
Legionella (ou légionnelle) et les risques de brûlures. Il est important de stocker l'eau potable à des températures
suffisamment chaudes pour limiter la croissance de la légionnelle, mais l'eau chaude ne doit pas causer de
brûlures. Puisque ces deux dangers présentent un risque potentiel pour l'utilisateur, ils doivent être surveillés et
contrôlés. Le tableau 11-1 indique dans quelle mesure la température de l'eau affecte la légionnelle et cause des
brûlures plus ou moins graves. L'utilisation d'un mitigeur thermostatique, en sortie de chauffe-eau indirect (ou
au point de puisage), peut protéger contre ces deux dangers. En stockant l'eau potable à des températures
élevées, la croissance des bactéries se trouve contrôlée, tout en fournissant de l'eau suffisamment chaude pour le
lave-vaisselle et de l'eau tiède pour le bain. Avant de procéder, lire attentivement ce qui suit et prendre toutes les
précautions nécessaires pour éviter une maladie ou une blessure due à la légionnelle ou à une brûlure.
Facteurs favorisant la légionnelle – Les experts reconnaissent que la légionnelle est un risque identifié dans la
plupart des systèmes d'eau. Même si l'éradication de la légionnelle est improbable, des précautions peuvent
être prises pour surveiller et contrôler les conditions qui en favorisent la croissance. Selon l'Organisation
mondiale de la santé (OMS), l'American Society of Heating, Refrigeration, and Air-conditioning Engineers
(ASHRAE), le Conseil canadien de la sécurité (SCC) et les Centers for Disease Control (CDC), les facteurs
qui contribuent à la croissance de la légionnelle dans les systèmes d'eau potable comprennent:

les minéraux et nutriments présents dans la source d'eau et dans les matériaux des systèmes,

la stagnation ou le trop faible débit de l'eau dans les « bras morts » des réseaux de tuyauterie ou dans les
chauffe-eau,

les milieux accueillants comme le tartre, la corrosion ou le biofilm,

l'eau tiède dans les conduites d'eau froide,

la température de stockage de l'eau optimale pour la multiplication des bactéries,

la concentration de chlore.
Une brûlure peut se produire lorsque de la vapeur ou un liquide chaud entre en contact
avec une ou plusieurs couches de peau. La gravité ou le degré de brûlure dépend de la
température et de la durée d'exposition (tableau 11-1). Les précautions de base suivantes
relèvent du bon sens :
Danger de la légionnelle – Les bactéries de la famille Legionella sont
naturellement présentes dans l'eau de surface et les étangs. On les trouve
également dans les systèmes d'eau artificiels du monde entier tels les
réservoirs de stockage et les systèmes de distribution d'eau, les fontaines, les
bains à remous, les systèmes d'humidification, de réfrigération et de
brumisation. Les autorités sanitaires s'accordent à dire que la légionnelle
atteint les poumons par l'aspiration de micro-gouttelettes en respirant de la
vapeur d'eau contaminée, par opposition à l'ingestion d'eau potable
contaminée. Les maladies typiques attribuées à la légionnelle sont la « fièvre
de Pontiac » (symptômes semblables à ceux de la grippe) et la « maladie du
légionnaire », un type potentiellement mortel de pneumonie. Le non-respect
des directives de cette section peut entraîner des maladies ou la mort.
Risques de brûlures – Plus l'eau est chaude, plus on augmente le risque de
s'ébouillanter. Il y a donc risque de brûlure si le réglage du thermostat du
chauffe-eau est trop élevé; toutefois, avant d'en changer le réglage, se
reporter aux directives du fabricant. Le non-respect de ces directives peut
entraîner des blessures graves ou la mort.
 Les jeunes enfants et les personnes âgées ont une peau plus fragile et devraient
utiliser de l'eau moins chaude.
 Ne jamais laisser un enfant seul lors du remplissage d'une baignoire.
 Vérifier la température de l'eau avant de se baigner ou se doucher.
 Mettez l'eau froide d'abord, puis ajouter de l'eau chaude jusqu'à ce que la
température soit confortable.
Installation et fonctionnement
57