Tabla de Cocer Alimentos al Vapor con Arroz
TIPO DE ALIMENTO
Zapallo amarillo y pimientos rojos
cortados en rebanadas de
1/4 pulgadas (0.6 cm) y cubos de
1 pulgada (2.5 cm)
Frituras de pollo
Filete de salmón
Langostinos pelados y sin vaina
31–40 recuento
*Mediante medición de 1 taza de los EE.UU.
**Medición en la taza mediadora de arroz
***Todos los tiempos son para arroz blanco de grano largo
50
CANTIDAD
MAX.
MÁXIMA DE
CANTIDAD
ALIMENTOS*
DE ARROZ**
2 1/4 tazas
2 tazas
(532 ml)
(354 ml)
10 oz. (283 g)
2 tazas
(354 ml)
8 oz. (227 g)
2 tazas
(354 ml)
10 oz. (283 g)
2 tazas
(354 ml)
MAX.
TIEMPO DE
CANTIDAD
COCCIÓN
RENDIMIENTO
DE AGUA
APROX.***
DEL ARROZ*
Llene hasta
40–42 min
la línea 2
Llene hasta
44–46 min
la línea 2
Llene hasta
43–45 min
la línea 2
Llene hasta
42–44 min
la línea 2
(cont.)
PRUEBA DE NIVEL
DE COCCIÓN
4 1/2 tazas
Crocante-tierno
4 1/2 tazas
Temperatura interna
160°–165°F (71°–74°C).
5 tazas
Temperatura interna
145°F (63°C).
5 tazas
Rosados y opacos