Taurus PRISMA Mode D'emploi page 11

- Extraieu la cistella estirant-la cap
amunt.
- Aboqueu l'oli dins la cubeta fins la
marca que indica el nivell MÀXIM.
- L'aparell no ha de funcionar amb
menys oli del que s'indica al nivell
MÍNIM.
Ús:
- Connecteu l'aparell a la xarxa
elèctrica.
- El pilot lluminós s'encendrà.
- Seleccioneu la temperatura de fregit
desitjada mitjançant el comandament
termòstat de regulació. L'indicador
lluminós verd s'apagarà, indicant que
l'oli s'està escalfant (amb la tapa
tancada estalviarà energia).
- Prepareu els aliments que heu de
fregir i col·loqueu-los a la cistella
mirant que no depassi els 3/4 de la
seva capacitat
Deixeu escórrer prèviament els
aliments abans de submergir-los dins
la cubeta.
- La introducció d'aliments congelats
o amb gran contingut d'aigua dins la
cubeta pot provocar la projecció sob-
tada d'oli a l'exterior als pocs segons.
- Espereu que el pilot lluminós
s'apagui, assenyalant que l'oli ha
assolit la temperatura adequada.
- Introduïu lentament la cistella a
la cubeta per evitar desbordaments
i esquitxades. Segons criteri, fregiu
amb la tapa oberta o tancada.
- Quan el procés de fregir estigui
al seu punt, aixequeu la cistella i
pengeu-la a la vora de la cubeta per
permetre que s'escorri l'excés d'oli
dels aliments (Fig. 3)
- Buideu la cistella.
- Canvieu l'oli aproximadament cada
Manual prisma.indb 11
15 o 20 fregits, o cada 5-6 mesos si
no s'utilitza habitualment.
- Per minimitzar la generació de acri-
lamida durant els procés de fregit, no
deixeu que els aliments adquireixin
un to marró fosc, retireu les restes
d'aliments cremats de la cubeta d'oli,
i processeu els aliments rics en midó
(com les patates i cereals) a tempera-
tures inferiors a 170ºC
Un cop finalitzat l'ús de l'aparell:
- Seleccioneu la posició mínima
(MIN) accionant el comandament
termòstat
- Desendolleu l'aparell de la xarxa
elèctrica.
- Tanqueu la tapa.
Compartiment del cable
- Aquest aparell disposa d'un allo-
tjament per al cable de connexió a
la xarxa que es troba situat a la part
posterior.
Nansa/es de transport:
- Aquest aparell disposa d'una nansa
a la part lateral per fer-ne fàcil i
còmode el transport (Fig. 4).
Consells pràctics:
- Per refrescar l'oli hi podeu fregir-hi
uns trossos de pa.
- Si es tracta d'aliments que conte-
nen molta aigua, és millor i més ràpid
fregir-los en dues tandes i en menys
quantitat que en una de sola.
- Per aconseguir un fregit uniforme i
cruixent, es pot utilitzar el mètode de
"fregida en dos temps".
Aquest sistema consisteix a realitzar
una primera fregida fins que els
aliments estiguin prou fets i després
fer-ne una altra per daurar-los amb
l'oli molt calent.
- És aconsellable fregir amb oli
14/05/12 10:25