Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
algemeen iets hoger, omdat bijv. de deur
vaker wordt geopend en de omgevings-
temperatuur hoger is.
-
Let erop dat de ijsmassa ten minste op
koelkasttemperatuur gekoeld is, alvorens
deze in de ijsmachine te vullen. Hoe kouder
Basisrecept softijs
450 g room
100 g bijenhoning
4 eierdooiers
1 ei
1 snufje zout
Alle ingrediënten vlak voor het invriezen met de
ESGE-pureerstaaf mixen, in het reservoir doen
en op de stand HOOG tot softijs verwerken.
Basisrecept vanille-softijs
450 g room
vanillepuree van 1 ½ opengesneden vanille-
stokjes
100 g bijenhoning
De ingrediënten aan de kook brengen en tot de
volgende dag in de koelkast laten afkoelen
4 eierdooiers
1 ei
1 snufje zout
De koude vanillemelk met de andere ingrediën-
ten vlak voor het invriezen met de ESGE-
pureerstaaf mixen, in het reservoir doen en op
de stand HOOG tot softijs verwerken.
Basisrecept chocolade-softijs
450 g room
50 g pure chocolade
50 g volle melkchocolade
De ingrediënten aan de kook brengen en tot de
volgende dag in de koelkast laten afkoelen.
4 eierdooiers
1 ei
1 snufje zout
De koude chocolademelk met de overige
ingrediënten vlak voor het invriezen met de
ESGE-pureerstaaf mixen, in het reservoir doen
en op de stand HOOG tot softijs verwerken.
de
massa
bereidingstijd (15 tot 30 minuten).
1)
verkrijgbaar bij (verzending alleen in Duitsland):
Hobbybäcker-Versand Inge Pinzer
Am Mühlholz 9
D-89287 Bellenberg
telefoon: +49-(0)7306/925900 / Fax +49-(0)7306/925905
Recepten
Basisrecept aardbeienijs
500 g aardbeien
3 EL suiker
400 ml zoete room
50 ml melk
Aardbeien met alle ingrediënten fijn malen en in
de lopende ijsmachine, stand LAAG vullen.
TIP:
In plaats van aardbeien kunt u ook
ander fruit gebruiken (vers, bevroren,
conserven).
Yoghurt-vruchtenijs
500 g naar believen bessen- of pitvruchten
(aardbeien, frambozen, bosbessen, abri-
kozen, kersen e.d.)
¼ TL vloeibaar zoetstof
400 ml yoghurt naturel
3 EL room
Bereiding zoals onder aardbeienijs beschreven
is.
Snel yoghurt-vruchtenijs I
Verwerk gewoon 800 ml vruchtenyoghurt (4,5%
vetgehalte) op de stand LAAG in de ijsmachine.
Snel yoghurt-vruchtenijs II
Verwerk gewoon 400 g willekeurige jam naar
believen in combinatie met 400 g yoghurt
naturel op de stand LAAG.
Basisrecept vanille-ijs
350 ml melk
350 ml room
1 vanillestokje
1 snufje zout
4 eierdooiers
4 EL suiker
Melk en room verhitten, vanillestokje open-
snijden, het merk er uitkrabben en in de melk
doen, tevens het zout. Eierdooiers met suiker
mixen, de warme melk langzaam er bijgieten en
het geheel door elkaar roeren.
15
is,
des
te
korter
is
de
Publicité
Table des Matières
