Utilisation Des Accessoires Kitchenaid; Durée De Mélange - KitchenAid KSM150PSCH0 Mode D'emploi

UTILISATION DES ACCESSOIRES KITCHENAID

Le batteur sur socle KitchenAid
plus homogène que la plupart des autres batteurs électriques. Par
conséquent, la durée de mélange indiquée dans la plupart des recettes
traditionnelles ou ne provenant pas d'un emballage doivent être modifiées
pour éviter un fouettement excessif. Par exemple, dans le cas des gâteaux, la
durée de fouettement peut être 2 fois plus courte que celle requise pour les
autres batteurs.
Fouet plat pour préparations
standard à épaisses :
gâteaux
glaçages à la crème
bonbons
biscuits
pâte à tarte
Fouet fin pour les préparations dans
lesquelles il faut incorporer de l'air :
œufs
blancs d'œufs
crème épaisse
glaçages bouillis
Crochet pétrisseur pour mélanger et
pétrir des pâtes à levure :
pains
petits pains mollets
DURÉE DE MÉLANGE
® mélange plus rapidement et de manière
30
biscuits
pains éclairs
pains de viande
pommes de terre
en purée
gâteaux éponges
gâteaux des anges
mayonnaise
certains bonbons
brioches
petits pains au lait
®