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8. Il est désormais possible de retirer le produit coupé du plateau à tranches (15).
9. Si la surface de coupe du produit tranché est effilochée ou rêche, et si le
tranchage devient difficile, il convient d'affûter la lame.
Affûtage de la lame
La lame est affûtée à l'aide de l'aiguiseur de l'appareil.
Fig. 2 : Aiguiseur fixé
FR
Fig. 4 : Préparation à l'affûtage
1. Débrancher l'appareil de l'alimentation (retirer la fiche !).
2. Nettoyer la lame avant de l'affûter.
3. Avant d'affûter la lame, nettoyer, en prenant toutes les précautions, les bords de
la lame avec de l'alcool dénaturé pour les dégraisser.
4. Sécher la lame soigneusement.
5. Procéder à l'affûtage en suivant l'ordre présenté ci-dessous :
–
retirer l'aiguiseur de l'appareil (fig. 2)
– tourner l'aiguiseur de 180° et l'insérer sur la tige jusqu'au bout (fig. 3)
L'aiguiseur est prêt pour l'affûtage de la lame (fig. 4).
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Installation et utilisation
Fig. 3 : Démontage de l'aiguiseur
Fig. 5 : Affûtage de la lame
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