Recommandations Pour La Cuisson Par Convection; Garder-Au-Chaud - Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND PRG36 Guide D'utilisation

Recommandations pour la cuisson à convection
ALIMENTS
Biscuits
Gâteaux fourrés
Feuilletés
Gâteaux Bundt™
Carrés au chocolat ou
biscuits rectangulaires
Biscuits
Préparation rapide pour
pain
Muffins
Tartes aux fruits
Pavés aux fruits
Pain à la levure, miches Moule à pain de 8 po x 4 po
Petits pains
Rouleaux à la cannelle
Gâteau danois
Garder-au-chaud (Keep Warm)
Cette fonction conserve la température nécessaire pour
garder les plats cuisinés à la température de service.
Commencez toujours avec des aliments chauds. N'utilisez
PAS ce mode pour réchauffer des aliments froids autres
que des craquelins, des croustilles et des céréales sèches.
Vous pouvez conserver les plats à température de service
avec ce mode. N'utilisez pas le mode WARM pour faire
cuire des aliments.
1. Choisissez le mode WARM avec l'anneau de sélection
de mode. Ne tournez pas le bouton de réglage de la
température du four.
• Vous pouvez conserver les aliments au chaud
dans le plat dans lequel vous l'avez fait cuire ou les
transférer dans un plat de service résistant à la
chaleur.
• Vous pouvez utiliser du papier d'aluminium pour
couvrir les aliments. Utilisez seulement des plats
résistants à la chaleur.
2. Lorsque vous gardez des aliments au chaud, laissez
au four le temps de préchauffer avant de placer les
aliments dans le four.
• Les températures de ce mode varient entre 140-
150°F (60-66°C).
• Les aliments doivent être à une température de
service (plus de 140°F / 60°C) avant d'être mis au
four.
DIMENSIONS DU PLAT
Plaque à biscuits de 12 po x 15 po
Moule rond de 8 po ou 9 po
Moule de 9 po x 13 po
12 moules
Moule de 9 po x 9 po
Plaque à biscuits de 12 po x 15 po
Moule à pain de 8 po x 4 po
moules à muffins de 12
Assiette de 9 po de dia.
Moule de 9 po x 9 po
Moule de 9 pox13 po
Moule de 9 po x 13 po
Plaque à biscuits de 12 po x 15 po
RÉGLAGE DE TEMPÉRATURE
375°F (191°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
425°F (218°C) ou selon les
instructions de l'emballage
350°F (177°C)
425°F (218°C)
425°F (218°C)
400°F (204°C)
350°F (177°C)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
3. Mettez le plat chaud au four. Fermez la porte.
• N'ouvrez pas inutilement la porte du four, ce qui
réduira la température du four.
ATTENTION :
Les contenants en plastique et le plastique peuvent
fondre s'ils sont en contact direct avec les parois ou la
base du four.
AVERTISSEMENT :
Salubrité alimentaire – Possibilité d'intoxication
alimentaire – N'utilisez pas le mode Garder-au-chaud
pour faire cuire des aliments. Ce mode n'est pas assez
pour faire cuire des aliments à des températures
adéquates.
TEMPS DE CUISSON
TOTAL SUGGÉRÉ
8 à 12 minutes
25 à 35 minutes
30 à 40 minutes
60 à 75 minutes
20 à 25 minutes
10 à 15 minutes
55 à 70 minutes
14 à 19 minutes
35 à 45 minutes
25 à 30 minutes
25 à 30 minutes
12 à 18 minutes
25 à 30 minutes
20 à 30 minutes
Française 29