À Propos Des Ustensiles Et Des Couvertures - Viking Range DrawerMicro Mode D'emploi

de cuisson indiqué puis ajoutez plus de temps au besoin. Des aliments
trop cuits risquent de prendre feu.
• Recouvrez les aliments pendant la cuisson. Consultez la recette ou un
livre de cuisine pour des astuces: des serviettes en papier, du papier cire,
du film plastique allant au micro-ondes ou bien un couvercle. De telles
couvertures évitent les éclaboussures et assurent une cuisson uniforme.
• Recouvrez de petits morceaux de feuille d'aluminium toute partie mince
de viande ou de volaille pour prévenir une cuisson excessive avant que
la cuisson des parties plus grosses ne s'achève.
• Remuez l'aliment du pourtour vers le centre du plat, une ou deux fois
pendant la cuisson, si possible.
• Pour une cuisson plus rapide d'aliments tels que le poulet ou les galettes
de bœuf, retournez les morceaux une fois pendant la cuisson. Des ali-
ments volumineux, tels les rôtis, doivent être retournés au moins une fois
pendant la cuisson.
• Réarrangez des aliments comme des boules de viande à mi-cuisson : de
fond en comble et de droite à gauche.
• Prévoyez un temps de repos. Retirez l'aliment du Four DrawerMicro et
remuez-le, si possible. Laissez reposer l'aliment à couvert pour permettre
l'achèvement de la cuisson et pour prévenir une cuisson excessive.
• Vérifiez la bonne cuisson. Cherchez des signes qui indiquent que la bonne
température de cuisson a été atteinte.
Des signes d'une bonne cuisson incluent:
- De la vapeur échappe sur tout l'aliment, pas seulement aux bords.
- Le milieu du fond du plat est très chaud au toucher.
- Les articulations de cuisse de la volaille se déplacent librement.
- Il n'y a pas de traces de rose dans la viande ou dans la volaille.
- Le poisson est opaque et s'émiette facilement sous une fourchette.
À PROPOS DES USTENSILES ET DES COUVERTURES
Il n'est pas nécessaire de se procurer toute une batterie de cuisine. En ef-
fet, vous pouvez facilement utiliser au Four DrawerMicro des ustensiles qui
se trouvent déjà dans votre batterie de cuisine actuelle. Assurez-vous que
l'ustensile ne touche pas les parois du tiroir pendant la cuisson.
Utilisez les ustensiles suivants pour la cuisson et le réchauffage au micro-
ondes:
• vitrocéramique (Pyroceram
• verre résistant à la chaleur (Pyrex
• plastiques allant au micro-ondes
• assiettes en papier allant au micro-ondes
), tel que Corningware
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