Bosch HDS8055U Manuel D'utilisation Et D'entretien page 71

Aliment Mode de
cuisson
recommandé
Agneau
Gigot, désossé, rôtissage par
2 lbs-4.5 lbs conv.
(900 g-1,8 kg).
Gigot, désossé, rôtissage par
2 lbs-4.5 lbs conv.
(900 g-1,8 kg).
Côtelettes, 1 po gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Côtelettes, 1 po gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Porc
Rôti de longe, rôtissage par
2.2 lbs-6.5 lbs conv.
(0,2 kg-2,72 kg).
Côtelettes, 0.3 à gril
0.4 lbs (0,136 à
0,181 kg).
Saucisse, fraîche gril
Filet, 2 lbs-3 lbs rôtissage par
(900 g-1,4 kg) conv.
Volaille
Poulet
Poitrines avec os gril
Cuisses avec os gril
Poulet entier 3- rôtissage par
6.6 lbs (1,36- conv.
3 kg).
Poulets de Cor- rôtissage par
nouaille, 1.5 à conv.
3 lbs (680 g à
1,36 kg).
Dinde
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à
viande numérique.
Tempéra- Posi- Tempéra-
ture du tion de ture de cuis-
four la grille son interne
325°F* 2 ou 3 Moyen, sai-
(163 C) gnant 145 F
(63 °)
325°F* 2 ou 3 Moyen,
(163 C) 160 °F
(71 °C)
Élevé* 5 Moyen, sai-
gnant 145 F
(63 °)
Élevé* 5 Moyen,
160 °F
(71 °C)
350 °F 2 Moyen,
(177 °C) 160 °F
(71 °C)
Élevé 5 160 °F
(71 °C)
Élevé 5 170 °F
(75 °C)
425 °F 2 Moyen,
(218 °C) 160 °F
(71 °C)
Élevé 4 170 °F
(75 °C)
Élevé 4 180 F
(82°C)
375°F* 2 180 F
(190 C) (82°C)
350 °F 2 180 F
(175 °C) (82°C)
Temps de cuisson Nourriture
couverte
25-30 min/lb. Non
30-35 min/lb Non
Côté 1 : 4 à 6 min. Non
Côté 2 :4 à 5 min.
Côté 1 : 5 à 7 min. Non
Côté 2 :5 à 6 min.
16-25 min/lb. Non
Côté 1 : 8 à Non
12 min.
Côté 2 :6 à
10 min.
Côté 1 : 5 à 7 min. Non
Côté 2 :4 à 6 min.
15-28 min/lb. Non
Côté 1 : 15 à Non
20 min.
Côté 2 :13 à
18 min.
Côté 1 : 12 à Non
15 min.
Côté 2 :9 à
11 min.
15-25 min/lb. Non
45 à 75 min, Non
temps de cuisson
total
Temps de
repos
entre 10 et
15 min.
entre 10 et
15 min.
entre 10 et
15 min.
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
71