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Entretien général (suite)
PLAQUES FONTES
Les plaques chauffantes sont protégées par un revêtement noir,
il faut donc éviter l'emploi de tout produit abrasif. Après chaque
usage, essuyez-les avec un chiffon gras.
Maintenez-les bien sèches ou légèrement graissées en cas de
non utilisation prolongée. Si les plaques viennent à rouiller, enle-
vez la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez
le revêtement noir avec un produit rénovateur haute températu-
re que l'on trouve dans le commerce.
FOYERS RADIANTS ET HALOGENES
Procédez au nettoyage dès que la table est refroidie à l'aide
d'une crème douce (genre CIF ammoniacal) et d'un tampon
spécial sanitaire (genre Scotch Brite sanitaire blanc). Rincez et
essuyez avec un chiffon de papier sec et propre.
S'il y a eu débordement, retirez d'abord ce qui s'enlève facile-
ment, puis au moyen d'un grattoir à lame de rasoir convenable-
ment inclinée, sans appuyer, détachez et retirez les parties les
plus adhérentes. Détrempez ce qui reste puis procédez comme
Nettoyage du four
FOUR A EMAIL NORMAL
Nettoyez les parois avec un chiffon imprégné d'eau savonneuse
très chaude, afin d'enlever les taches de graisse. Nous vous
recommandons d'effectuer ce nettoyage fréquemment.
Lors d'un débordement important, essuyez-le si possible avec
une éponge humide ou une brosse douce. Sinon, à l'aide d'une
éponge ou d'un chiffon fortement imbibé d'eau chaude savon-
neuse ou d'un produit à récurer non abrasif (pour émail ou inox)
couvrez les taches produites. Laissez séjourner pendant la nuit,
les dépôts s'enlèveront ensuite très facilement.
FOUR A EMAIL CATALYTIQUE
Comment fonctionne votre four autodégraissant :
Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois recou-
vertes d'un émail spécial microporeux qui lui confère ses qua-
lités autodégraissantes. Dès leur apparition, les souillures
s'étalent et se diffusent largement sur la face de contact micro-
poreuse. Elles se trouvent oxydées sur les deux faces et dispa-
raissent progressivement. L'émail autodégraissant est surtout
adapté aux corps gras, mais pas du tout aux sucres ; c'est
pourquoi la sole, plus sujette aux débordements de sucre, n'est
pas revêtue.
Conseils :
Nous vous recommandons fortement :
de ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique, des
instruments pointus ou tranchants ;
de ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer.
Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de
la fumée est une température de cuisson trop élevée d'où écla-
boussures. Dans ce cas, réduire la puissance du four.
Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses
importantes ont lieu sur les parois dont la température n'est pas
toujours suffisante pour que leur élimination s'effectue complè-
tement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolon-
gez le chauffage du four pendant 20 à 30 minutes, à puissance
maxi. S'il reste des traces, elles s'atténueront lors des cuissons
suivantes et l'on évite ainsi la production excessive de fumée.
Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus chaude
qu'en usage normal ; éloignez les jeunes enfants.
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(AUTODEGRAISSANT)
indiqué ci-contre.
Les poudres récurantes ainsi que la laine d'acier (genre VIM,
BREF, AJAX), les éponges abrasives (genre Scotch Brite vert) ne
doivent absolument pas être utilisées ; elles provoquent de fines
rayures qui, ensuite, retiennent le tartre et les salissures.
N'employez pas de produits nettoyants pour four (genre
DECAP-FOUR) ; ils sont caustiques et peuvent attaquer la
vitrocéramique. Evitez d'utiliser un foyer s'il n'a pas été nettoyé,
sinon les salissures cuites à nouveau seront plus difficiles à éli-
miner au prochain nettoyage.
N'employez pas d'éponge sale ou d'éponge à vaisselle ; elle ris-
querait de laisser sur le dessus un film d'eau chargée de déter-
gent qui pourrait tacher la table.
FOUR A EMAIL PYROLYTIQUE
Comment fonctionne votre four pyrolytique :
Ce type de four nettoie par destruction à haute température les
salissures qui proviennent des éclaboussures ou des déborde-
ments.
Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage
sur un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop
chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
La pyrolyse n'est pas nécessaire après chaque cuisson, mais
seulement si le degré de salissure le justifie.
Lorsque vous mettez votre appareil en pyrolyse, le verrouillage
de la porte n'est effectif qu' à une température de 290° C soit
environ 20 minutes après le départ du cycle.
Recommandations :
Avant la mise en route du nettoyage, qui peut être effectué à
n'importe quel moment et même la nuit (si l'on veut bénéficier
du tarif "heures creuses") grâce au programmateur muni de la
fonction départ différé (suivant modèle), il y a lieu de prendre les
précautions indispensables suivantes :
Fermez le robinet mural d'alimentation gaz ou le robinet de
la bouteille de gaz butane ;
retirez tous les accessoires de four, y compris la casserole-
rie ;
enlevez les débordements importants qui auraient pu se pro-
duire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production
excessive de fumée .
ATTENTION : Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent
devenir plus chaudes qu'en usage normal et les enfants doi-
vent être éloignés.
En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois
du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le
four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge
humide pour les éliminer.
IMPORTANT : Quel que soit le type de four, n'entreposez jamais de
produits inflammables (chiffons, papiers, produits d'entretien,
notices etc.) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ; vous
risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne saurions, en
aucun cas, être tenus pour responsables.
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