Bosch MUM5 Série Mode D'emploi page 182

tr Kullanım örnekleri
Poğaça hamuru
Ana tarif
– 125 g tereyağı
(oda sıcaklığında)
– 100-125 g şeker
– 1 yumurta
– 1 tutam tuz
– Biraz limon kabuğu veya vanilya şekeri
– 250 g un
– Gerekirse kabartma tozu
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de (1) karıştırınız. Sonra
yaklaşık 2-3 dakika 6 (3) kademesinde
karıştırma teli ile karıştırınız.
500 g undan sonra:
■ Malzemeleri önce yoğurma kancası
ile yaklaşık ½ dakika kademe 1'de (1)
karıştırınız. Sonra yaklaşık 3-4 dakika
3 (2) kademesinde yoğurma kancası ile
yoğurunuz.
Azami miktar: Temel tarifin 2 misli
Mayalı hamur
Ana tarif
– 500 g un
– 1 yumurta
– 80 g katı yağ (oda sıcaklııında)
– 80 g şeker
– 200-250 ml ılık süt
– 25 g taze maya veya 1 paket kuru (toz)
maya
– ½ limonun kabuğu
– 1 tutam tuz
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
3-6 dakika 3 (2) kademesinde yoğurma
kancası ile karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 2 misli
182
124_MUM58xxx_8001027214.indb 182
Makarna hamuru
Ana tarif
– 300 g un
– 3 yumurta
– İhtiyaca göre, 1-2 çorba kaşığı (10-20 g)
soğuk su
■ Tüm malzemeleri yakl. 3-5 dakika 3 (2)
kademede bir hamur oluşacak şekilde
karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 1,5 misli
Ekmek hamuru
Ana tarif
– 1000 g un
– 3 paket kuru maya
– 2 çay kaşığı tuz
– 660 ml sıcak su
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
4-5 dakika 3 (2) kademesinde yoğurma
kancası ile karıştırınız.
Mayonez
– 2 yumurta
– 2 kahve kaşığı hardal
– ¼ l likit yağ
– 2 çorba kaşığı limon suyu veya sirke
– 1 tutam tuz
– 1 tutam şeker
Malzemelerin sıcaklığı aynı olmalıdır.
■ Malzemeleri (yağ hariç) birkaç saniye
3 (2) veya 4 (3) kademesinde mikser
içinde işleyiniz.
■ Mikseri kademe 7'e (4) ayarlayınız, yağı
yavaş yavaş huni üzerinden mikserin
içine dökünüz ve mayonez gereken kıva-
rama gelinceye kadar karıştırınız.
Mayonezi kısa sürede kullanınız, fazla
muhafaza etmeyiniz.
27.11.2015 15:12:11