Maszynka Do Mielenia Mięsa - BOMANN KM 367 CB Mode D'emploi

Wskazówka:
► Praca krótkookresowa: mieszając ciężkie ciasto urzą-
dzenie nie powinno pracować przez okres dłuższy, niż 10
minut. Po tym czasie należy je wyłączyć i pozostawić do
schłodzenia przez kolejne 10 minut.
► Praca pulsacyjna: Chcąc skorzystać z funkcji pracy
pulsacyjnej (mieszanie przez krótkie okresy), przełącznik
należy ustawić w położeniu „PULSE" i przytrzymać go
w tym położeniu przez żądany okres. Po zwolnieniu prze-
łącznik samoczynnie powróci do położenia „0".
► Ochrona przed chlapaniem: Ochrona jest szczególnie
przydatna podczas mieszania płynnego ciasta. Komplet
ochronny składa się z osłony i zasobnika.
o Przede wszystkim należy
założyć misę do mieszania
oraz nasadkę, po czym obniżyć
ramię.
o Założyć osłonę ochronną przed
chlapaniem wokół nasadki na
górnej części misy do mieszania.
o Nałożyć zasobnik na osłonę.
Uwaga:
Przed ponownym uniesieniem ramienia należy zdemontować
osłonę.
Koniec pracy i demontaż misy
• Po wymieszaniu ciasta / zakończeniu miksowania prze-
kręcić przełącznik (7) w położenie „0". Wyjąć wtyczkę z
gniazda zasilającego.
• Nacisnąć dźwignię (5), co umożliwi uniesienie ramienia.
• Wyjąć nasadkę.
• Nieznacznie przekręcić misę do mieszania w lewo, w
kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, i zdjąć.
• Posługując się łopatką odkleić wymieszane ciasto od
ścianek misy, po czym je wyjąć.
• Umyć wszystkie użyte elementy zgodnie z zaleceniami
zawartymi w rozdziale „Czyszczenie".
Maszynka do mielenia mięsa
Przygotowanie
1. Zdjąć osłonę (2) ślimaka w przedniej części ramienia.
2. Zdjąć osłonę przy śrubie (16).
3. Dokręcić śrubę (16) wykonując 4 obroty.
4. Założyć osłonę ślimaka (10) wraz z tacką zasobnika skiero-
waną ku górze na napędzie ślimaka i dokręcić śrubę (16).
5. Założyć tackę na zasobniku, przy czym otwór wlotowy tacki
powinien znajdować się powyżej ramienia.
6. Wsunąć ślimaka w poziomą część obudowy ślimaka aż do
zatrzaśnięcia blokady.
Więcej informacji znajduje się w rozdziałach „Praca z maszyn-
ką do mielenia mięsa", „Praca z nasadką do robienia kiełbasek"
oraz „Praca z nasadką do robienia ciasteczek".
Praca z maszynką do mielenia mięsa (patrz Rys. A)
Wskazówka:
► Mięso pokroić w kawałki o bokach długości około 2,5 cm.
Usunąć kości i żyły.
► Dobrać sitko zależnie od stopnia rozdrobnienia zmielone-
go mięsa, jakie się chce uzyskać.
7. Na wałku ślimaka założyć nóż ostrą stroną skierowaną do
zewnątrz.
8. Dobrać sitko. Zwrócić uwagę na wycięcia na samym sitku i
na obudowie ślimaka.
9. Dłonią zacisnąć mechanizm blokady (14), bez użycia
narzędzi.
10. Na zasobniku położyć kawałki mięsa (17). Mięso włożyć
również do lejka.
11. Pod otworem wylotowym umieścić odpowiedniej wielkości
pojemnik.
12. Upewnić się, że przełącznik funkcji (7) znajduje się w
położeniu „Wył".
13. Wtyczkę urządzenia włożyć do poprawnie zamontowanego
gniazda zasilającego 230V / 50Hz.
14. Przekręcić przełącznik (7), co spowoduje włączenie ma-
szynki do mielenia mięsa.
15. Jeśli zajdzie taka konieczność, kawałki mięsa można
popychać posługując się dociskaczem (18).
Ostrzeżenie:
Do środka lejka nie wkładać palców.
Praca z nasadką do robienia kiełbasek (patrz Rys. B)
Postępować zgodnie z punktami 1 - 6 w części „Przygotowa-
nie".
7. Na wałek ślimaka nałożyć złącze (15c).
8. Na podstawę nałożyć nasadkę do robienia kiełbasek lub
kebbe (15 a lub b).
Wskazówka:
Dzięki nasadce „kebbe" mięso lub ciasto można uformo-
wać w rurki.
9. Dokręcić mechanizm blokady na obudowie ślimaka.
10. Na nasadkę do robienia kiełbaskę nasunąć jelito (można
użyć jelit naturalnych lub sztucznych) i zawiązać jego
koniec.
11. Do lejka i na zasobnik nałożyć pastę do wypełnienia
kiełbasek.
12. Upewnić się, że przełącznik funkcji (7) znajduje się w
położeniu „Wył".
13. Wtyczkę urządzenia włożyć do poprawnie zamontowanego
gniazda zasilającego 230V / 50Hz.
14. Przekręcić przełącznik (7), co spowoduje włączenie ma-
szynki do mielenia mięsa.
15. Jeśli zajdzie taka konieczność, mięso można popychać
posługując się dociskaczem (18).
16. Masa do wypełnienia kiełbasek przeciskana jest przez
nasadkę i wypełnia jelito.
51