BOMANN KM 367 CB Mode D'emploi page 16

Voor het gebruik van de intervalstand (mengen in korte
intervallen) draait u de knop in de "0" stand. Het apparaat is
uitgeschakeld.
• Draai de knop naar "PULSE" afhankelijk van het gewenste
interval.
• De knop keert automatisch terug naar de "0" stand als deze
losgelaten wordt.
• Draai de mengbeker linksom om deze uit te nemen.
• Reinig alle gebruikte onderdelen zoals beschreven in het
hoofdstuk "Reinigen".
Reinigen
Waarschuwing:
► Trek altijd de stekker uit het stopcontact voor het reinigen.
Let op:
► Dompel het apparaat of de motor nooit onder water!
► Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmid-
delen.
Motorbehuizing
• Reinig de behuizing alleen met een vochtige doek en een
scheutje afwasmiddel.
Mengkom, Meng Hulpstukken En Vleesvermaler, Pastama-
ker En Mengbeker Onderdelen
Let op:
De onderdelen zijn niet bestand tegen een afwasmachine.
Hitte en agressieve schoonmaakmiddelen veroorzaken
vervorming en verkleuring.
• Reinig onderdelen die in contact zijn geweest met voedsel
in een sopje.
Waarschuwing:
De messen van de vleesvermaler zijn erg scherp! Gevaar
voor verwondingen!
• Droog alle onderdelen goed af alvorens ze weer op het
apparaat te plaatsen.
• Doe een beetje plantaardige olie op de platen.
Recepten
Stand 3-4 Cakedeeg (Basisrecept)
Ingrediënten: 250g zachte boter of margarine, 250g suiker,
1 zakje vanille suiker of 1 zakje Citro-Back, 1 snufje zout, 4
eieren, 500g tarwebloem, 1 zakje bakpoeder, ong. 1/8 l melk.
Bereiding:
Meng de tarwebloem met de andere ingrediënten in de
mengkom en meng 30 seconden met de garde op stand 1, dan
3 minuten op stand 3. Vet de bakvorm in of doe er bakpapier
in, doe het deeg erin en bak. Controleer de gaarheid alvorens
uit de oven te halen: steek een breinaald of satéprikker in het
midden. Het deeg is gaar als het er niet meer aan blijft plakken.
Plaats op een rooster om te laten afkoelen.
16
Conventionele Oven:
Sleuf: 2
Temperatuur: Elektrische oven: boven- en
onderwarmte 175-200° C,
gasoven: stand 2-3
Baktijd: 50-60 minuten
U kunt dit recept aanpassen aan uw smaak, bijv. door het
toevoegen van 100g. Rozijnen of 100g noten of 100g chocola-
dehagelslag. Uw verbeelding kent geen grenzen.
Stand 1-2 Lijnzaadrolletjes
Ingrediënten: 500-550g tarwebloem, 50g lijnzaad, 3/8 l water,
1 blokje gist (40g), 100g magere kwark, goed uitgelekt,
1 theelepel zout.
Voor afstrijken: 2 eetlepels water.
Bereiding:
Week het lijnzaad in 1/8-liter lauw water. Doe het resterende
lauwe water (1/4 liter) in de mengkom. Kruimel hier de gist
in, en voeg de kwark toe. Meng het goed met de kneedhaak
op stand 2. De gist dient volledig opgelost te zijn. Doe de
bloem met het geweekte lijnzaad en het zout in de mengkom.
Kneed op stand 1, en schakel daarna naar stand 2 en meng
gedurende 3-5 minuten. Dek het deeg af en laat het op een
warme plaats 45-60 minuten rijzen. Kneed opnieuw, neem de
mengkom uit en vorm 16 broodrolletjes van het deeg. Bedek
de bakplaat met nat bakpapier. Plaats hier de rolletjes op en
laat ze 15 minuten rijzen. Strijk ze af met lauw water en bak ze.
Conventionele Oven:
Sleuf: 2
Temperatuur: Elektrische oven: boven- en
onderwarmte 200-220° C
(Verwarm 5 minuten voor),
gasoven: stand 2-3
Baktijd: 30-40 minuten
Stand 5-6 Chocoladecrème
Ingrediënten: 200ml slagroom, 150g halfzoete chocoladegla-
zuur, 3 eieren, 50-60g suiker, 1 snufje zout, 1 zakje vanille
suiker, 1 eetlepel cognac of rum, chocoladehagel.
Bereiding:
Sla in de mengkom de slagroom stijf met de garde, haal de
kom weg en bewaar op een koele plaats.
Smelt de chocoladeglazuur volgens de instructies op de
verpakking 3 minuten in de magnetron op 600W. Klop
ondertussen in de mengkom met de garde de eieren, suiker,
vanille suiker, cognac of rum en zout tot een schuim. Voeg de
gesmolten chocoladeglazuur toe en meng gelijkmatig op stand
5-6. Houd iets van de slagroom apart voor de garnering. Voeg
de overgebleven slagroom to aan het mengsel en meng gelijk-
matig met de interval functie. Garneer de chocolade crème en
serveer goed gekoeld.