Entretien; Préparation - BOMANN KM 367 CB Mode D'emploi

5. Assurez-vous que le variateur de fonctions est réglé sur "0".
6. Branchez l'appareil à une prise murale 230V / 50Hz en bon
état de fonctionnement.
7. Allumez l'appareil (vitesse 1 ou 2 etc.) ou réglez sur
"PULSE". Maintenez le récipient à mélanger lors du
mélange.
Pour un mélange uniforme (fonctionnement continu):
De la vitesse 1 à 6, le variateur déclenche les positions
suivantes.
Vitesse 1 = vitesse lente
Vitesse 6 = vitesse élevée
Tournez le variateur sur "0" pour éteindre l'appareil.
Pour un fonctionnement par impulsions (mélange à interval-
les courts), réglez le variateur sur "0". L'appareil es éteint.
• Réglez le variateur sur "PULSE" selon l'intervalle souhaité.
• L'interrupteur revient automatiquement sur "0" lorsque vous
le relâchez.
• Tournez le récipient à mélanger dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre pour l'enlever.
• Nettoyez tous les éléments utilisés comme décrit au chapi-
tre "Entretien".

Entretien

Avertissement:
► Débranchez toujours l'appareil de l'alimentation électrique
avant de nettoyer.
Attention:
►N'immergez jamais l'appareil ou le bloc-moteur dans l'eau!
►N'utilisez pas de détergents agressifs ou abrasifs.
Boîtier du moteur
• Nettoyez le boîtier uniquement avec un chiffon humide et
une goutte de liquide vaiselle.
Bol et accessoires à mélanger, hachoir à viande, éléments
de la machine à fabriquer des pâtes et du récipient à
mélanger
Attention:
Les éléments ne sont pas adaptés au lave-vaisselle. La
chaleur et les détergents agressifs peuvent causer une défor-
mation et une décoloration.
• Nettoyez les éléments en contact avec les aliments dans
de l'eau savonneuse.
Avertissement:
Les couteaux du hachoir à viande sont très aiguisés!
Risque de blessures!
• Séchez bien tous les éléments avant de les fixer à nouveau
à l'appareil.
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• Après avoir séché la plaque, graissez-la avec une goutte
d'huile végétale.
Recettes
Vitesse 3-4 Pâte à gâteaux (recette de base)
Ingrédients: 250 g de margarine ou de beurre mou, 250 g de
sucre, 1 sachet de sucre vanillée ou 1 sachet de poudre à
l'arôme de citron, 1 pincée de sel, 4 oeufs, 500 g de farine de
blé, 1 sachet de levure chimique et environ 1/8 l de lait.
Préparation:
Versez la farine de blé avec les autres ingrédients dans le bol
à mélanger et battez le tout pendant 30 secondes à la vitesse
1, puis pendant 3 minutes à la vitesse 3. Garnissez le moule
à gateau ou la ligne de cuisson de papier sulfurisé, graissez-
le, versez la pâte et faites cuire. Vérifiez la cuisson avant de
retirer le plat du four: percez le centre à l'aide d'une tige en bois
pointue. Le gâteau est cuit si la pâte ne s'accroche pas à la
tige. Placez le gâteau sur une grille de cuisson pour le refroidir.
Four traditionnel:
Position de la plaque de cuisson:
Chaleur:
Temps de cuisson:
Vous pouvez modifier cette recette à votre goût avec par exem-
ple 100 g de raisins, 100 g de noisettes ou 100 g de chocolat
râpé. Laissez libre cours à votre imagination.
Vitesse 1-2 Petits pains aux graines de lin
Ingrédients: 500-550 g de farine de blé, 50 g de graines de lin,
3/8 l d'eau, 1 cube de levure fraîche (40g), 100 g de fromage
en grains pauvre en matières grasses, bien égoutté, 1 cuillère
à café de sel.
Pour la cuisson: 2 cuillères à soupe d'eau.
Préparation:
Trempez les graines de lin dans 1/8 l d'eau tiède. Versez le
reste d'eau tiède (1/4 l) dans le bol à mélanger, fragmentez la
levure dans l'eau, ajoutez le lait caillé et mélangez bien avec
le crochet à pétrir à la vitesse 2. La levure doit entièrement se
désintégrer. Ajoutez la farine avec les graines de lin trempées
et le sel dans le bol à mélanger. Pétrissez tout d'abord à la
vitesse 1, puis réglez sur la position 2 et pétrissez pendant 3-5
minutes. Recouvrez la pâte et laissez-la lever pendant 45-60
minutes dans un endroit chaud. Pétrissez à nouveau, retirez la
pâte du bol et formez 16 petits pains. Garnissez la plaque de
cuisson de papier sulfurisé humide. Placez les petits pains sur
le papier sulfurisé, laissez lever pendant 15 minutes, enduisez
d'eau tiède et faites cuire.
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Four électrique:
chaleur de voûte et
de sole 175-200° C,
four à gaz: réglage 2-3
50-60 minutes