Hachoir À Viande; Démarrage Général - BOMANN KM 367 CB Mode D'emploi

o Fixez d'abord le bol à mélanger
et l'accessoire, puis baissez le
bras.
o Placez maintenant le couvercle
anti-éclaboussures autour de
l'accessoire sur le bol à
mélanger.
o Accrochez la trémie au couvercle
anti-éclaboussures.
Attention:
Enlevez le couvercle anti-éclaboussures avant de lever à
nouveau le bras.
Terminer l'utilisation de l'appareil et enlever le bol
• Après le pétrissage/mélange, remettez à nouveau le
variateur (7) sur la position "0". Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.
• Appuyez sur le levier (5) pour lever le bras.
• Enlevez l'accessoire.
• Tournez légèrement le bol à mélanger dans le sens inverse
des aiguilles d'une montre pour l'enlever.
• Dégagez la pâte à l'aide d'une spatule et enlevez-la du bol
à mélanger.
• Nettoyez tous les éléments utilisés comme décrit au chapi-
tre "Entretien".
Hachoir à viande
Démarrage général
1. Enlevez le couvercle (2) de la vis sans fin sur le devant.
2. Enlevez le couvercle de la vis (16).
3. Serrez la vis (16) (4 tours).
4. Fixez le boîtier de la vis sans fin (10) avec la trémie vers le
haut dans l'axe de la vis sans fin et serrez la vis (16) dans
le sens des aiguilles d'une montre.
5. Placez la plaque de remplissage sur la trémie avec la prise
de la plaque sur le bras.
6. Faites glisser la vis sans fin sur la partie horizontale du
boîtier de la vis sans fin jusqu'à ce que l'axe s'emboîte.
Pour plus d'informations, consultez les chapitres "Fonctionne-
ment du hachoir à viande", "Fonctionnement du garnisseur à
saucisses" et "Fonctionnement de l'accessoire pour réaliser
des biscuits".
Fonctionnement du hachoir à viande (voir Illustration A)
Note:
► Coupez la viande en morceaux de 2,5 cm environ.
N'oubliez pas d'enlever tous les os et filaments.
► Sélectionnez la plaque perforée en fonction de la finesse
de la viande hachée que vous souhaitez.
7. Placez le couteau sur l'axe de la vis sans fin avec le bord
pointu vers l'extérieur.
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8. Sélectionnez une plaque perforée. Adaptez la plaque aux
entailles du boîtier de la vis sans fin.
9. Serrez le dispositif de verrouillage (14) "à la main".
10. Placez les morceaux de viande sur la trémie (17) et dans
l'entonnoir.
11. Placez un récipient à la sortie.
12. Assurez-vous que le variateur de fonctions (7) est réglé sur
"Off".
13. Branchez l'appareil à une prise murale 230V / 50Hz en bon
état de fonctionnement.
14. Tournez le variateur (7) pour allumer le hachoir à viande.
15. Poussez la viande à l'aide du poussoir (18), si nécessaire.
Avertissement:
N'introduisez pas vos doigts dans l'entonnoir.
Fonctionnement du garnisseur à saucisses
(voir Illustration B)
Suivez le spoints 1 - 6 comme décrit au chapitre "Démarrage
général".
7. Fixez l'adaptateur (15c) sur l'axe de la vis sans fin.
8. Fixez le garnisseur à saucisses ou l'accessoire pour réaliser
des kebbés (15a ou b) au dispositif de verrouillage.
Note:
L'accessoire pour réaliser des "kebbés" sert à fabriquer
des tubes de viande ou de la pâte.
9. Serrez le dispositif de verrouillage "à la main" sur le boîtier
de la vis sans fin.
10. Faites glisser le boyau de saucisses (vous pouvez utiliser
un boyau artificiel ou naturel) sur le garnisseur à saucisses
et nouez l'extrémité.
11. Remplissez la trémie et l'entonnoir de farce à saucisses.
12. Assurez-vous que le variateur de fonctions (7) est réglé sur
"Off".
13. Branchez l'appareil à une prise murale 230V / 50Hz en bon
état de fonctionnement.
14. Tournez le variateur (7) pour allumer le hachoir à viande.
15. Poussez la viande à l'aide du poussoir (18), si nécessaire.
N'introduisez pas vos doigts dans l'entonnoir.
16. Enfoncez la farce à saucisses dans le garnisseur à saucis-
ses et remplissez le boyau de saucisses.
17. Pincez la saucisse à l'extrémité du garniseur à saucisses
après que la première saucisse est atteinte la longueur
souhaitée. Tournez la saucisse une ou deux fois autour de
son axe.
Note:
► En cas d'utilisation du hachoir à viande, vous pouvez
régler la vitesse entre 1 et 4.
► N'utilisez pas l'appareil plus de 10 minutes et laissez-le
refroidir pendant 10 minutes.
► Avant d'être plus expérimenté, éteignez l'appareil après
chaque fabrication de saucisses.
► Suivez l'étape 8 comme décrit et allumez à nouveau le
hachoir à viande.