Sear Station; Allumage Et Utilisation De La Sear Station - Weber Spirit E-210 PREMIUM Guide D'utilisation

ALLUMAGE ET FONCTIONNEMENT DES BRÛLEURS PRINCIPAUX
Allumage avec une allumette
A) Soulevez le couvercle du barbecue (1).
m DANGER
Si vous ne soulevez pas le couvercle
avant d'allumer les brûleurs ou que vous
n'attendez pas les cinq minutes nécessaires
pour la dissipation du gaz lorsque le
barbecue ne s'allume pas, une explosion
risque de se produire et de provoquer des
blessures graves voire mortelles.
B) Veillez à ce que TOUS les boutons de réglage
de puissance des brûleurs soient en position de
fermeture (2). Pour vous en assurer, enfoncez-les et
tournez-les au maximum dans le sens des aiguilles
d'une montre.
m AVERTISSEMENT : les boutons de
réglage de puissance des brûleurs
doivent être en position de fermeture
( ) avant l'ouverture du robinet de la
bouteille de gaz.
C) Ouvrez le robinet de la bouteille en suivant la
procédure appropriée au type de votre bouteille de gaz
et de votre détendeur (reportez-vous au point A de la
section « TEST D'ÉTANCHÉITÉ AU GAZ »).
D) Insérez une allumette dans le porte-allumette et
allumez-la. Faites passer le porte-allumette avec
l'allumette allumée via les grilles de cuisson, au-
delà des barres Flavorizer , de façon à la placer à
®
proximité du brûleur 1 (3).
E) Enfoncez le bouton de réglage de puissance du
brûleur 1 et tournez-le dans le sens contraire
des aiguilles d'une montre jusqu'à la position de
démarrage/réglage fort ( ) (4). IMPORTANT : allumez
toujours le brûleur 1 en premier. Les autres
brûleurs s'allument par le biais du brûleur 1.
F) Vérifiez que le brûleur 1 est allumé en regardant via
les grilles de cuisson. Une flamme doit être visible.
m AVERTISSEMENT : ne vous penchez
jamais au-dessus du barbecue ouvert
pendant son allumage ou en cours de
cuisson.
m AVERTISSEMENT : si un brûleur ne
s'allume pas dans un délai de cinq
secondes, arrêtez la procédure
d'allumage, placez le bouton de réglage
de puissance de ce brûleur sur la
position de fermeture et attendez cinq
minutes afin de permettre la dissipation
du gaz avant de réessayer.
G) Une fois le brûleur 1 allumé, vous pouvez allumer le
brûleur 2 (et le brûleur 3).
POUR ÉTEINDRE LES BRÛLEURS
Enfoncez le bouton de réglage de puissance de chaque
brûleur et tournez-les dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à la position de fermeture ( ). Coupez le
gaz à la source.
1
2
3
4

SEAR STATION

®
« Saisir » est une technique
sur gril direct utilisée pour les
viandes, telles que le bifteck,
les morceaux de volaille, le
poisson et les côtelettes. Une
viande saisie est dorée en
surface à haute température.
En saisissant les deux côtés
du morceau de viande, vous en
caramélisez la surface, ce qui
donne un goût plus savoureux.
ALLUMAGE ET UTILISATION DE LA SEAR
STATION
®
Avant de saisir des aliments, allumez les brûleurs
1, 2 et 3 en suivant les instructions de la section
ALLUMAGE DES BRÛLEURS PRINCIPAUX qui précède.
IMPORTANT : allumez toujours le brûleur 1 en
premier. Les autres brûleurs s'allument à partir du
brûleur 1.
Préchauffez le barbecue en réglant les brûleurs 1, 2
et 3 sur feu fort avec le couvercle fermé pendant 10 à
15 minutes. Une fois le barbecue préchauffé, ouvrez le
couvercle et tournez le bouton du brûleur de la Sear
Station sur position feu fort ( ). Laissez les brûleurs
®
1 et 2 sur feu fort (le brûleur 3 peut être éteint ou réglé
sur feu bas). Le brûleur de la Sear Station
en tandem avec les brûleurs 1 et 2 adjacents.
Placez la viande directement sur la Sear Station
fermez le couvercle. Saisissez chaque côté pendant 1
à 4 minutes, selon le type et l'épaisseur de la viande.
Une fois la viande saisie, elle peut être transférée au
brûleur 3 sur feu moyen et cuite au goût de chacun.
Remarque : Faites toujours cuire le couvercle fermé pour
atteindre la chaleur maximum et éviter les flambées.
À mesure que vous prendrez de l'assurance avec la
Sear Station , nous vous encourageons à expérimenter
®
avec les temps pour adapter les résultats à vos goûts.
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fonctionne
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et
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