Table des Matières
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CONSEILS PRATIQUES
•
Utiliser seulement de l'huile de bonne qualité, conçue pour la grande
friture. L'huile doit avoir un point de fumée élevée, comme l'huile
d'arachides, l'huile de canola, l'huile de coton et les huiles végétales.
•
L'huile doit être filtrée régulièrement et changée après 8 à 10 usages. Si
l'huile est sale, elle peut surchauffer à une plus basse température, ce qui
peut causer un feu.
REMARQUE : Si l'huile a été utilisée pour frire des fruits de mer, elle doit
être jetée.
•
Préparer la nourriture et la couper en morceaux de même grandeur pour
qu'ils cuisent uniformément. Toujours bien éponger la nourriture avant la
cuisson. Ajouter des aliments humides fait éclabousser l'huile et produit
de l'écume. Retirer l'excès d'eau, la glace et le givre de la nourriture.
Secouer les aliments surgelés au-dessus de l'évier ou d'essuie-tout pour
enlever les morceaux de glace.
•
Remplir le panier avant de l'installer dans la friteuse.
•
Pour réussir les frites, faire cuire pendant 1 minute. Ensuite soulever le
panier et attendre 1 minute pour permettre à l'huile d'atteindre la
température initiale. Au bout d'une minute, faire descendre le panier et
continuer la cuisson jusqu'au point désiré.
•
Le cordon magnétique est conçu pour se détacher facilement de la
friteuse au cas où un enfant aurait tiré sur le cordon par accident. Par
conséquent, si on appuie sur le cordon ou si on le touche durant la
cuisson, il pourrait se détacher. Si le cordon a été touché, vérifier et
s'assurer que le voyant lumineux soit allumé. Si le voyant est éteint,
retirer la fiche de la prise murale, attacher le cordon à la friteuse et
rebrancher dans la prise murale.
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